植物蛋白是蛋白质的一种，营养跟动物蛋白很相似，但因为它是从植物里面提取出来的，所以相较于动物蛋白更容易被身体吸收和消化。
日常生活中，在饮食上多注意补充植物蛋白，对我们的身体生长和体质的增强都有很大的帮助。中老年人尤其需要补充植物蛋白，这样才能增长记忆力和耐力。
植物蛋白可以通过饮品和食品两种渠道获取，下面我们就来分别说说吧。
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喝到的植物蛋白
大豆是富含植物蛋白最多的一种植物，比瘦肉中含有的蛋白质还要多，甚至是鸡蛋的2倍，牛乳的1倍，因此它才有了“豆中之王”这个称号。
吸收大豆营养最简单的方法就是饮用大豆发酵制品了，特别是豆乳。豆乳不但很有营养，还非常美味，它的香味主要来自酿制过程中产生的有机酸、醇、酯和氨基酸。这些也是它容易被身体吸收的原因。
豆乳这样的饮品适合的场合也多种多样，像是一日三餐之后，或是跟朋友们聚会时，都可以来一杯豆乳，一方面可以补充营养，一方面也能润喉，以及作为食物的佐餐，打开味蕾，让食物变得更加可口。
植选原味浓香豆乳
推荐大家的这款伊利植选浓香豆乳就是营养和美味的完美结合体，细腻丝滑的口感加上四溢的天然豆香，让人喝得安心又舒心。流线型的包装也便于携带，上下班路上就能随时补充植物蛋白，营养每一天。
→豆乳和鸡蛋可以营养互补
每一克鸡蛋里面含有5克的动物性完全蛋白质和4克脂肪。豆乳当中则含有植物性完全蛋白质、不饱和脂肪酸和碳水化合物。因此鸡蛋和豆乳一起食用的话，就能让植物蛋白和动物蛋白互补，一起被身体吸收了。
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吃到的植物蛋白
说到干果，很多人就会自动联想到过年，其实呀，干果可不止是过年聊天的小零食，它也是获取植物蛋白的一个好途径。美中不足的是，干果因为质地较硬，咀嚼太久的话，容易造成两腮变宽的问题，尽管如此，它的营养价值还是不容置疑的。
富含植物蛋白的干果种类也很多，例如核桃干、松子干、杏仁干等等。平时在兜里揣一袋，下午在办公室里肚子饿了的时候还可以当做代餐食用。
→干果每天吃多少合适？
荷兰科学家发现，每天吃10克坚果，就能明显降低心脏病、糖尿病、神经衰退和癌症等疾病的患病率，降低的比例最少是17%，最高47%。
新疆核桃干果
产自新疆阿克苏的薄皮核桃，每一口都酥脆美味，蕴含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E。核桃对于大脑的帮助也很大，如果平时工作需要大量用脑的话，可以把它当做零食，及时给自己的头脑加加油哦！
松子干果
来自巴西的松子干果，雨水充沛、气候湿润的产地自然生长出高质量的松子，甄选过程也相当细致，确保每一颗都能轻轻剥开，颗颗饱满通透。另外它还有浓浓的奶香口感，大颗粒吃起来也很过瘾。
巴木旦干果
最后要推荐大家的是一款巴木旦干果，假如你已经吃腻了核桃和松子干果，那么巴木旦会是一个不错的选择。这款巴木旦干果产自美国加州中部的山谷，夏季干旱、冬季多雨的气候刚好适合巴木旦的生长，所以口感格外香醇。
→哪些干果不能吃？
两种干果是绝对不能吃的，第一种是霉变的，它会产生剧毒物质黄曲霉毒素，导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。另一种是炒焦的，因为干果中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，一旦炒焦就会转化成致癌物质。
以上就是小编为大家带来的植物蛋白的补充方法啦，如果你也想及时补充植物蛋白营养，记得参考小编的建议哦！
