所谓“好山好水出好茶”。茶叶所处的的具体环境如何，对于茶叶的影响很大。白茶好不好喝，生长环境很重要。这其中的生长环境影响因素很多，最主要的还是以下几个方面。
【 一、地理位置要好 】
福鼎市属于福建的闽东北地区，属于福建和浙江交接的东海沿线。地势是西北高，东南低。除了沿海地区有少量平缓的地方，其他地方百分之九十以上都是山丘地形，这就给白茶的种植提供了很好的种植环境。
【 二、海拔要高 】
很多茶友朋友们都听过这样一句俗话，那就是“高山云雾出好茶”。俗话之所以能够流传开来，也是有一定道理的。
高山具有茶叶生长特有的优势，高山它的海拔比较高，也就意味着早晚的温差比较大。同时山里经常有雾，总体湿度也比较大。这种天然的条件，有利于茶叶中氨基酸的形成，冲泡出来的茶汤滋味也更为浓厚、甘甜，内含物质更为丰富。
【 三、产区要远离污染 】
山丘地形不够平坦，不利于工业中大型工厂的建设。因此在福鼎种植茶叶，不用太担心茶叶受到工业方面的污染。同时福鼎土壤以红壤和黄壤为主，PH值基本都在5.0左右，有机质的含量相对较高，大部分都适合茶树的生长。
【 四、雨量和阳光要充足 】
属于亚热带季风气候的福鼎，气候中的海洋性特别明显。这就可以给茶叶带来充沛的雨量。地处北纬26.8°-27.4°之间，纬度比较低，又为它带来了充足的阳光，可以说具备了茶叶生长良好的条件。
得天独厚的地理环境，造就了福鼎茶叶特有的滋味。白茶好喝，这几点至关重要。只有具备了这些条件，方能滋养出叶张肥嫩的白茶，喝起来才能带着天然日晒的阳光气息，并混合着野蜜花果香，令人流连。
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