“柴米油盐酱醋茶”，太多人离不开茶了。小小的泡茶知识，会让你真正品味到香浓好看的茶。不同的茶有不同的泡法，也很简单，大家稍微花点时间看看，以后你的茶都是“香”的，不是“苦涩”的！
一、绿茶
绿茶是不发酵的茶，常见的有西湖龙井、碧螺春等。
绿茶比较细嫩，所以千万不要用沸水泡，要用大约80-85摄氏度，稍凉的温开水去泡，这时颜色和味道就都好很多；冲泡时间2-3分钟，时间偏短，而且要现泡现饮，因为绿茶本来就新鲜，所以你要尝鲜。
温度过高或者时间过久的话，多酚这种非常有营养的物质就会被破坏了，茶汤也变黄不美观，味道也苦涩，因为芳香物质挥发，香味也没了。
绿茶冲泡可以用瓷杯或者玻璃杯，用茶圣陆羽的话讲，这样看着心情就不一样，可以先用1/4水润润茶，稳一稳，然后半分钟后再冲满水，一般不要盖盖子，不然也会发黄。
二、红茶
红茶是全发酵茶，有高档红条茶和红碎茶。
与绿茶不同的是，先用沸水烫杯，再冲泡，沸水可以使红茶中的有益成分充分溢出溶解。时间3-5分钟，比绿茶稍长，因为相对来说，红茶不怕泡。高档红条茶可冲泡3-4次，红碎茶1-2次。
泡红茶可以用玻璃杯或瓷杯，能欣赏到红色在水中翻滚舒展，看着带感！可以使用中投法，先倒入1/10沸水，再投入茶叶，再“杯壁下流”冲泡，而且要盖上盖子，这样会更香呀！
还有比较重要一点需要提醒大家的是，不要用一些普通的金属离子含量高的水，而要用金属离子含量相对较低的所谓“软水”，其实也简单，只要用纯净水和品质高一点的矿泉水，那泡茶的口感和香气马上就不一样了，大家可以去试一试！
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