都说成都是一座来了就不想走的城市,一个让时间慢下来的“休闲之都”。其实,成都应该是一个有故事的城市,当然还有红油飘香,椒味麻辣的火锅和串串。
成都,带不走的只有你,赵雷一首《成都》让其又增加了很多迷弟迷妹, 圈粉了很多朋友, 干净清澈的嗓音,娓娓道来的吟唱,让人动容 。但是对于吃货来说,带不走的是成都这么多的美食。
说成都是个美食王国一点也不过,鸳鸯火锅,串串香,夫妻肺片,龙抄手,担担面,三大炮,毛血旺 以美食出名的成都,好吃的美食真的太多了,除了找到当地的一些经典美食,还有多特色美食,你都了解吗?下面一起来看看成都都有哪些美食吧。
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夫妻肺片
相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。
由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。 色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香,肉质细腻肥厚,很是勾引你的胃。
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三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样。
发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。
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核桃糕
在成都很有特色的一种传统糕点,主要采用被称为“长寿果”的核桃仁与面粉的完美搭配,有着酥松的口感。
吃上一口口感紧实不腻,甜香适口,口感甜糯脆爽,特别是核桃的清香,让人无法自拔,无任何添加剂和色素,保质期只有30天,非常的美味。
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担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
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肥肠粉
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。
肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。
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冷吃兔头
兔头是一道四川省特色传统名吃,属川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食,鲜而不,色香味形俱佳。 兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品。
肖三婆家的兔头非常入味,有五香味和麻辣味两种。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
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