不过要说起四川美食哪种最好吃，那简直就是一场腥风血雨的讨论，没办法，谁叫四川美食那么多，每一种都超好吃。
大多数人想起四川美食那一定少不了辣椒美食，无辣不欢，一语道破多少人对辣味美食的宠爱，辣味正在以蔓延的形势侵吞整个大江南北，嗜辣者遍布全球各地。川味美食则是辣味美食的代表之一，也是无数吃货不远万里都要尝的特色美味。
其实川味的滋味也是多种多样的，下面就让我们来看一看这些典型的川味美食吧。
01
川味经典，麻辣火锅
提起四川大家首先想到的就是火锅、冒菜还有钵钵鸡，这三类美食在吃货界那可是出名了好吃。新鲜食材在滚烫的红油中烫煮，再裹上四川特制的调料，入口就能感受到麻辣滋味萦绕整个口腔，挑逗着舌尖和味蕾，虽然辣但是特别过瘾。
相信很多人也都是火锅控，但是却并不是每个人都能有闲情逸致去到四川品味一番真正的四川麻辣火锅，而且大多数人工作繁忙，根本就没有办法腾出来吃一顿火锅。如果你也是这样的繁忙人群，那么自热火锅其实是最适合的了，不仅口味正宗，还特别的方便哦。
想一想在繁忙的工作之后为自己煮一份温暖又鲜香的小火锅，仿佛疲劳就能够一下子消除了呢。
海底捞的这款脆爽牛肚自热火锅用料超丰富，它有5种料包:菜包(酱腌菜)、豆皮儿、牛杂包(酱卤肉制品)、醇香牛油火锅底料、虎牙脆，包装上提到在煮制完成后再加入虎牙脆更有美味感，虎牙脆特别的Q弹，吃起来很有嚼劲，而且味儿特正，辣度可能对于我这个北方女生来说，辣度属于中上水平了，辣到流鼻涕但是真滴爽歪歪啊!
吃惯了火锅的辣味，是不是还没有尝试过咖喱味的火锅呢，其实咖喱味的火锅味道也是超级棒的哦。海底捞的这款香浓咖喱自热火锅真是咖喱爱好者们的福音了，咖喱味超级浓，而且里面的鸡肉也超级好吃，不会有那种速冻硬硬的感觉，吃起来感觉很鲜，而且里面的粉丝，藕片木耳等蔬菜也分量很足，粉丝吃起来滑滑的，特别的软糯，吃一份就可以感觉到很撑哦。
02
传统风味---九大碗
九大碗是四川农家最传统的筵席，不管是婚丧嫁娶、孩子满月还是老人祝寿，用来招待客人的酒席都是九大碗。所谓的九大碗是装在大碗里的菜，它们分别是软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白，而其中最受欢迎的是夹沙肉。另外也比较推荐梅菜扣肉，也不是一道不错的美食。
夹沙肉是九大碗中的一道甜菜，这款夹沙肉的五花肉中夹着红豆沙，肉薄而透明不腻，入口即化，甜蜜滋味征服味蕾，还有香甜软糯的糯米饭。米饭和五花肉的搭配不仅吃起来没有油腻感，反而嘴中还留着阵阵的清香，它的肉质非常的软，入口就可以化为渣，很好消化。
九大碗最受好评的就是咸中带甜的梅菜扣肉，鲜香味美的的梅菜，加上金黄肥而不腻的五花肉，咀嚼中丰富滋味弥漫口腔，让人回味悠长。它的肉片比较薄，软糯浓香，入口即可溶化的感觉，吃起来有种很软糯的感觉，会让您吃上瘾哦。
03
风味小吃，地方特色
各色风味小吃也是四川美食吸引人的地方，尤其是经过卤制与爆炒的麻辣肉丁，小巧的外形，一口一个吃着很是过瘾。平时追剧看电影，或者约上小伙伴喝酒，怎么能少得了一盘麻辣小零食呢？
这款香辣掌中宝精选新鲜鸡爪的掌中脆骨，再搭配小七陈卤的香辛料炒制，使得制成的掌中宝滋味鲜香且麻辣爽口。地道的川香风味令人垂涎，入口鲜辣爽脆有嚼劲，只是看着便会令人垂涎欲滴，吃进嘴里更是停不下来。特别适合追剧的时候吃，让你追剧更带劲。
当一大盘通红喷香的麻辣兔丁，端上餐桌的时候，趁着热吃一口，兔肉的香味与辣椒的香辣结合，咸鲜醇香充斥了唇齿之间。它的肉质很紧实有嚼劲，卤制的又很入味，麻辣鲜爽的滋味让人吃后难忘。 我本来不喜欢吃兔肉的，但是遇到它真的是爱不释手了。
