说到茶的历史，可以追溯到神农氏尝百草。相传，在神农撰写的《神农食经》中，便记载了茶叶，“茶茗久服，令人有力悦志”，可见茶叶的历史渊源。
茶，在中华文化中有着非常重要的地位，其与中国古代的政治经济、宗教信仰都颇有渊源。在政治经济上，自从开启了丝绸之路以后，茶叶成为了中国对外出口贸易的重要商品，促进了封建经济的繁荣发展；在宗教信仰上，佛教认为茶有抑制性欲，令人平心静气的功效。可见茶对于中华文化的影响之深远。
唐代的“茶神”陆羽，一生嗜茶，精于茶道，世界上第一部茶叶专著《茶经》，便是出自他的笔下。也正是在唐代以后，茶文化开始进入繁盛时期，直到今日。
✿西湖龙井
西湖龙井，属于绿茶的一种，是中国十大名茶之一，因产于杭州西湖龙井村一带，而得名。其距今已有1200年的历史了，当年乾隆下江南，游西湖时，曾盛赞西湖龙井茶，并将封为了“御茶”。
上好的西湖龙井，其叶杆呈扁平挺直状，色泽嫩绿诱人，在未泡茶之前，便能闻到一阵鲜嫩的清香，在放入滚烫的热水里泡过之后，茶香更是浓郁，滋味鲜爽甘醇，曾有文人写诗赞道，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，可见西湖龙井在人们心中的地位之高。
好的茶叶，自然离不开给它提供养分的生长环境。西湖龙井，生长于杭州西湖的狮峰、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。那里气候温和，土壤湿润，是茶树生长发育的绝佳环境。 正是有如此极佳的生长环境，产生了有名的西湖龙井茶叶。
在江浙一带，逢年过节，一盒带着清香的，西湖龙井茶叶，里面蕴含着小一辈的后代对待长辈的心意，是作为礼品的不二之选。
✿碧螺春
早在隋唐时期已享有盛名的碧螺春，已有上千年的历史了，据说“碧螺春”这个名字，还是清朝康熙皇帝南巡时，给取的名。
碧螺春是苏州的特产，早在唐朝时期，就被列为了贡品。其以条索纤细，卷曲成螺，清香文雅，浓郁甘醇的特性，这么多年来深得人们的喜爱。
曾有诗人这么形容过碧螺春的香，“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。可见碧螺春的香味，在人们的心中，已经到了能“醉人”的地步了。
碧螺春在开水中泡开的过程是，杯中犹如雪花在飞舞，慢慢的舒展开来，光是看着这样的景象，都不禁感叹，一杯茶居然能有如此美景。其汤色碧绿，气味清香，且喝过之后，那股香味更是经久不散，只让人觉得神清气爽。
✿黄山毛峰
安徽，作为全国有名的产茶大省，为人们生产出了很多有名的茶叶，黄山毛峰，便是其中之一。
由于其刚刚采摘下来的样子是，白毫披身，芽尖峰芒，且新鲜的茶叶采自黄山高峰，因此，被取名为“黄山毛峰”。
黄山毛峰的外形微卷，状似雀舌，绿中泛着些许的黄，且带有黄金片，入杯冲泡后，汤色清碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，喝一口只觉得口齿留香，久久不能忘怀。
说到茶叶的养生效果，佛教中曾言道，喝茶有清心寡欲之功效。除此之外，茶叶还有提神醒脑的功效，很多熬夜的人们喜欢给自己冲泡上一杯浓浓的香茶，便是为此。
✿祁门红茶
说到祁门红茶，其也是安徽所产出的一道名茶，可见安徽作为产茶大省，果真名不虚传。不仅每年产出的茶叶量多，而且产出的茶叶，都是闻名世界的好茶叶。
人们通常称祁门红茶为“祁红”，作为红茶中的极品，祁红一直享有着海内外极高的盛誉。英国女王就独独偏爱她，对其高香美誉，因此祁红又被称为“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶，产于安徽省祁门县，创制于清朝光绪年间，距今有百余年的历史。祁红的外形细嫩整齐，有很多的毫尖；其气味，带有一股鲜甜清快的嫩香味；泡出来的茶，红艳明亮，色泽鲜艳，光是看着，也是赏心悦目。
品茶首先要学会泡茶，极品的茶叶，更是需要懂茶的人去泡它，方能享受茶中滋味。各位看官们，想要一品这祁门红茶，还需好好研究这红茶的泡法。
✿铁观音
铁观音，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，且“铁观音”既是茶名又是树名，是中国有名的青茶品种。
铁观音原产于福建泉州，其凭借独特的“观音韵”，冲泡过后，有着天然的兰花香味，香气馥郁持久，有着“七泡有余香之誉”，让人喝上一次过后，便难以忘怀这种独特的“观音韵”。
由于其中含有多种人体所需的氨基酸、矿物质和维生素，所以铁观音的营养价值极高，具有很强的养生保健功能，是养生达人们，平日里钟爱的一种茶饮。
按照其发酵程度和制作工艺，铁观音大致可以分为清香型、浓香型和陈香型。清香型的铁观音，口味清淡，尝起来略微带些甜味儿，汤色清澈见底；浓香型的铁观音，口味相对醇厚些，色泽乌亮，汤色金黄，有“香、浓、醇、甘”的特点；陈香型的铁观音，有着“厚、醇、润、软”的特点，色泽看起来较乌黑，汤水浓郁，有着历史与文化的沉淀之感。
✿庐山云雾
庐山云雾，是汉族的传统名茶，其始于汉朝，最早是一种野生茶，后来被一名叫做慧远的名僧，将其改造成了家生茶，在宋朝的时候，被列为了“贡茶”。
庐山云雾产于江西庐山。说到庐山种茶的历史，可以追溯到汉朝时期。据书中记载，在东晋时，庐山已经成为佛教中心之一，当时慧远高僧，带着僧徒，在庐山中，居住三十余年。慧远高僧在庐山中，积极讲授佛学的同时，也带领着僧徒种植起了茶叶，发展出了“庐山茶”。
生产庐山云雾的庐山，可谓是山林秀气、泉水涌流、雾气蒸腾，在这种环境下，生产出的庐山云雾，素来有着“色香幽细比兰花”的美誉。
庐山云雾，因为含有较多的芳香油、维生素等物质，其不仅味道清香，还有着凝神静心的功效，对于长期处于焦虑的人来说，平常可以来上这么一杯凝神静心的茶。
茶说♥
一杯茶，看尽人生百态，为什么那么多人喜欢喝茶，或许就是这个原因吧。
