通常厨艺不精的人,在炒菜的时候会特别勇敢,不断地去尝试新菜式,就例如墨鱼汁青菜、板蓝根泡面、棉花糖炸酱面等等。各种神奇的组合,有的十分美味,有的却可能是黑暗料理。
为了让一些厨艺小白们也能煮出美味饭菜,小编特意找来了三大酱料组合,让你可以在正确的指引下找到烹饪的正确打开方式。话不多说,赶紧和小编一起看下去吧!
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正宗意面,层次丰富
想要准备一份米其林级别的意面,除了面条是关键因素之外,其实它的重点就在于调味料的选择。将初榨橄榄油和意大利面酱准备好,加入西红柿、月桂叶、盐和黑胡椒,再淋上一点红酒,一份意面肉酱就完成了,将肉酱铺在煮好的意面上,一顿精美的晚餐就搞定了。
Lidl 历德Archaika希腊特级初榨橄榄油3L 深受欢迎的Lidl历德Archaika希腊特级初榨橄榄油,选自希腊当地的成熟橄榄果,保证了橄榄油的正宗风味。只采用特级初榨的油品,酸度低于0.8%,无化学添加,天然的果油更加地健康。橄榄油色泽澄亮,没有沉淀物,充满天然橄榄的果香,用作炒菜或意面的调味,都非常适合。
Lidl历德COMBINO经典意大利肉酱意面酱 Lidl历德的COMBINO经典意大利肉酱意面酱,精选了新鲜的牛肉,配上番茄。洋葱、胡萝卜等食材,用秘方来调制出正宗的意式风味,酱香浓郁,色泽也十分鲜亮。浅尝一口意面酱,你就能品味到它的微酸中,带着牛肉的鲜甜,层次丰富。
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芝士黄油,绝佳搭配
将黄油软化之后,加入糖、蛋液、芝士逐步搅拌均匀,放入低筋面粉后搅拌成团,就可以做成各种形状放入烤箱了。黄油和芝士的浓香,渗透于金黄酥脆的饼干之中,让饼干的香甜滋味更浓了。芝士和黄油,真的是西式甜点的绝配。
来自瑞士原装进口的瑞慕芝士,打开就可以食用,鲜亮的米黄色芝士,入口时味道浓郁,在口齿间久久留香。它以瑞士的传统工艺来制作,口味十分纯正。利用它配套的切削工具,将芝士切成玫瑰花形薄片,与空气接触后,它将释放出更独特的芬芳口感。
来自新西兰的安佳原味黄油,采用的是100%的动物黄油,颜色微黄,口感软糯,入口香醇,还有一股浓郁的奶香滋味。它选自纯净的乳汁,并非人造的植物黄油,因此它的质地会更加细腻丝滑,品尝的时候就更能享受它的滋味了。
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拌饭良配,风味各异
我在看大胃王吃播的时候,看到了有博主尝试了来自各个国家的拌饭酱,每个国家都有其独特的滋味和代表性的酱料。而在我们国内,拌饭酱的类型就更是多种多样了,李子柒的自然浓香,海南的海洋风味,都诠释着不一样的香辣风味。
很多人都看李子柒的美食视频,现在她所研制的宫廷苏造酱也正式面世了。它选用经典的秘方,用花生、辣椒、核桃仁等材料,共同酿制出这瓶辣中带甜的辣椒酱,配料丰富,可以尝到二荆条辣椒的辣、杏鲍菇的鲜等等风味,是拌饭的不二之选。
同样是辣椒酱,南国食品的黄灯笼辣椒酱就是不一样。它的不一样,首先就是在它的颜色,金黄的酱料非常亮眼,洋溢着浓浓的海南风味。其次,它选用的材料很独特,选用的是黄灯笼辣椒、南瓜等材料,辣味香浓,口感十足。
想要成为米其林级别的大厨,并不是一蹴而就的。但我们手上有如此多的酱料,利用它们做一顿美味精致的饭菜,那简直就是开了外挂了啊!