在我们所处的这个星球的表面，百分之七十都是蔚蓝色的海水，每一片大陆都被海水所分隔、包围，而每个身处在大陆的人，也都如同生活在一片孤岛上。这片海洋不仅给了我们风险与挑战，也给了我们无数来自大海的赐予。
海洋中能够对人类大有裨益的资源无数，但是从古至今，“食”永远都是民众的天，瑰丽而广阔的大海不断被探索，无数支撑着人们生活的食物也不断被开发，来自大海的美食总是带着大海独特的气息，让人不可自拔。
蒲烧鳗鱼
与我们隔了一片海域相望的日本，是一个名副其实的岛国，不仅拥有着独特的海洋文化，更有着丰富的海鲜美食。然而对于大部分的中国人来说，例如生鱼片之类的日本代表海鲜，实在是令人难以下咽。
实际上除了生鱼片之外，日本还有着许多适合国人口味的美食，而蒲烧鳗鱼便是代表性的食品之一。鳗鱼本身的骨刺极少，且肉质细嫩，而蒲烧鳗鱼便如同将浓密的酱汁倾注在了鳗鱼的每一丝肉质里，咬一口便是满口浓香。
蒲烧鳗鱼不仅口味极其符合国人的喜好，且营养丰富，有着显著的养颜美容的功能，更重要的是易保存和运输，即使是没有机会穿越国界海域线来到日本的人，也能够真正品尝到日式的海洋风情。
舟山辣螺
舟山是一片群岛的总称，舟山虽不甚出名，但是想必所有人都曾经听说过其境内一座岛屿的名字，那就是蓬莱仙岛既岱山岛。舟山历史悠久，不仅孕育了海岛河姆渡文化，更有着别出心裁的海岛美食。
舟山被誉为东海鱼仓和祖国渔都，各类海鲜自然是十分丰富，而其中辣螺便是舟山最具代表性的没事之一。曾有人说自舟山有人居住起，辣螺便成为了餐桌上主要的美食，这个说法虽有些夸大，却也切实彰显了辣螺的地位。
很多人也许会迷惑辣螺的名字，事实上辣螺的“辣”不是经过人工的烹调所产生的，辣螺的尾部生而有一种刺激的辣味，这种纯正的海鲜的辣味，鲜香独特，让人印象深刻，这也是辣螺备受欢迎最主要的原因。
咸呛蟹
螃蟹是一种十分注重时令季节的美食，且运输极为困难，所以曾经如果不是生活在临海有蟹流域的人，是很少有机会能够吃到螃蟹的，而即使是临海的人一年中也只有某个时节能够吃到新鲜的螃蟹。
而呛蟹便是近年来发展起来的，一种能够长久保持蟹鲜感的美食。呛蟹的制作方法十分普通，只需要将螃蟹浸入到未煮的生盐水中，进行腌制后冰冻起来即可，然而正是这种简单的方法却能够最大程度的保持蟹的鲜味。
制作完成的呛蟹只要冰不化，甚至可以存放一年，且想吃即食，螃蟹的脂膏口感绵密，鲜美可口，如同在蟹黄时节吃到的新鲜的蟹黄膏。不过如果是不常吃螃蟹的人却不可多吃，呛螃蟹性寒凉，过多食用可能会造成胃部不适。
麻辣扇贝
相信很多人在童年的时候一定听说过这样一个故事，小孩在海滩上遇到了一颗美丽的珍珠，以及一个破烂丑陋的扇贝，小孩将珍珠捡起，却将扇贝踢到了一边，结果却被大人告知正是这丑陋的扇贝孕育了美丽的珍珠。
这个小故事可谓是家喻户晓，在许多人眼中，扇贝也只是默默孕育珍珠，却不知道有毒的扇贝本身也是一种极其美味的食材。不干净的扇贝，确实会引发一些中毒现象，但是只要经过细心加工，扇贝是完全可以食用的。
清洗扇贝也十分容易，只需让扇贝浸在水中自由呼吸，吐出脏物即可。新鲜的扇贝有多种吃法，裹上面粉放到油中煎炸一番，配上白葡萄酒，便是一顿精致的晚餐，或者用它熬一锅汤，鲜美可口，热气直通心底。
腌制章鱼足
对于很多对于海洋不甚了解的人来说，章鱼、鱿鱼、望潮和乌贼总是让人傻傻分不清。事实上这几种生物虽外表相似，仔细看外表和大小形态，还是能够轻易区分的，而做为食材而言，也有很大差别。
就口感来说，望潮和乌贼的口感是最佳的，而鱿鱼次之，章鱼是排在最后的。但是乌贼等作为食材而言，肉质较脆，而章鱼的肉质却大不相同，章鱼的肉十分紧致而有弹性，新鲜的章鱼足弹性十足，如同嚼感十足的QQ糖。
章鱼足是章鱼身上最受欢迎的部位，而为了保持章鱼新鲜的大海的味道，虽然章鱼足可以用来熬汤或炒菜，但是最受人喜爱的还是腌制的香辣章鱼足，弹性十足的章鱼足，不仅可以作为日常小吃，而且鲜辣可口十分下饭。
杏鲍菇蛤蜊
杏鲍菇也是我们日常生活中所常吃的一种菌类，然而你知道“杏鲍菇”这个名字是怎么来的吗？实际上原因很简单，杏鲍菇本身有股淡淡的杏香味，且质地口感类似于鲍鱼，鲜美可口，所以便被成为杏鲍菇。
蛤蜊也是一种家喻户晓的鲜美食材，甚至被誉为是“天下第一鲜”，而杏鲍菇与蛤蜊虽都是十分鲜美的食材，却极少搭配在一起，然而在别出心裁的尝试之下，那种鲜而不腥的感觉，真是美味的让人差点咬掉舌头。
杏鲍菇本身虽鲜美自身的味道却极为浅淡，且质地蓬松，蛤蜊鲜美的汤汁能够被杏鲍菇完美吸收，咀嚼的同时，满满的汤汁溢出在口腔，清香的杏鲍菇又中和了蛤蜊的腥气，匆匆的午餐，有了它也不再显得单调。
每一片大陆即使被海水所包围，对于每一个身处大陆的人来说，也是十分广阔无垠的。曾经身处在大陆中心的人，需要耗费一生才能到达大海，感受到大海的气息，而现在海的味道却已经触手可得。
