莲藕在我国的南北方均有种植，有名的当属江苏宝应，它被称之为“中国荷藕之乡”，是我国有机食品基地示范县，莲藕全系类的加工都可以在这里完成。宝应优质的地理环境滋养了20多万亩生态荷藕田园。
莲藕的食用方法多种多样，可生吃，可煮、炒做成菜，也可加工成藕粉、蜜饯和糖藕片，老人小孩都爱食用，莲藕的各种菜系也一直在各家各户的餐桌上从未中断。如果你以为莲藕只是吃起来好吃，那你就太小看莲藕了。莲藕除了食用时口感清脆，更是富含营养，有时还可当做药用，简直全身都是宝！
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营养养生
莲藕含有蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、粗纤维等营养物质，在食用中一边给你带来饱腹感，一边为你补充营养，好吃不增肥。莲藕的含糖量不算很高，加工制成藕粉食用，既留住了食材中的天然营养，又易于消化，便于食用。
荷仙的手工刀削纯藕粉，就是产自江苏宝应的莲藕。早在明朝洪武年间，宝应人就将鲜藕加工成藕粉，藕粉曾是清宫历朝的贡品，历史悠久。荷仙选用的莲藕全部生态养殖，无农药无化肥，淀粉含量高达11%。藕粉手感细腻，入口即化，冲泡粘度均匀，口感纯正。
如果你不喜欢冲泡，更喜欢食用莲藕，那荷仙的香甜莲藕更适合你的口味。同样取材于宝应莲藕，食用更地道。添加桂花蒸煮，清香不甜腻。制作过程更是严密精良，先是将莲藕洗净去皮，在距顶端2cm处切开往藕孔填入浸泡了2-3小时的桂花甜糯米，再用牙签封紧放入高压锅蒸煮，好工序才有好味道。
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可供药用
莲藕还有药用价值，古书记载生食莲藕可清热润肺，凉血消瘀，止呕渴。熟食可健脾开胃，益血补髓，安神补脑。生食鲜藕对咳血，便血的治疗有辅助作用。莲藕中含有的粗纤维对治疗便秘也有功效。鲜藕与其他食物搭配还可用于治疗血友病、中暑、痔疮等疾病。
清塘湖畔的新鲜莲藕，现挖现发，包装用心，用新鲜营养为你留住美味，保质保量。藕节体型修长，煲汤粉糯，藕汤清香不腻，鲜中带甜。藕节精心挑选，粗细均匀，只选中间藕节，不才不嫩，口感适中，藕面完整无伤，食用放心。
食理飘湘的藕条，清爽脆口，鲜嫩美味，让你欲罢不能。取用新鲜莲藕切片，肥嫩脆爽，纹理清晰，更有泡椒和卤香两种口味供你挑选，香嫩回味无穷。一口咬下，牙齿和食物的碰撞唤醒每个沉睡的神经，脆爽过瘾，好吃不贵！
没想到在餐桌上见惯不惯的莲藕有这么多功效吧，健康饮食从了解食材开始，让我们爱上莲藕吧！
