燃气灶是一种用燃料进行加热的厨房用具，是每个家庭必不可少的家用电器之一。许多人觉得燃气灶五花八门不好挑选，其实选燃气灶并不难，只要掌握下面这些方法，所有问题都会迎刃而解。接下来就让我们一起看看该如何选购燃气灶吧！
一、燃气灶的发展过程介绍
1、起步阶段
在二十世纪八十年代之前，燃气灶的普及度还不是很广，大概只有百分之十几的家庭在使用，这段时间的燃气灶产品结构简单，灶面材料大多为电镀铸铁，而且功能单一，处于起步阶段。
2、发展阶段
在八十年代后到九十年代，随着改革开放，市场经济也随之兴起，燃气灶的面板、点火装置、燃烧系统都有了改进，耐用性和可靠性大幅度提高。是燃气灶发展最快的一段时间。
3、突破阶段
九十年代后至今，燃气灶的品种款式增多，所有性能都得到了改善，材料上也淘汰了铸铁采用了不锈钢面板、陶瓷面板和钢化玻璃面板等经久耐用的材料。带来了燃气灶的突破性改变。
二、燃气灶的种类有哪些？
燃气灶根据安装方式可分为台式燃气灶和嵌入式燃气灶两种。
1、台式燃气灶
台式燃气灶的材质一般为不锈钢材质，这种燃气灶的优点是热效率比较高，可以随便移动，摆放也很方便，而且价格低廉。但是做菜时会有晃动的可能，而且清洁比较费事。
2、嵌入式燃气灶
嵌入式燃气灶顾名思义就是固定在台面上的燃气灶，这种燃气灶烧菜方便容易清洁，美观漂亮节省空间。但是价格相对来说要高一些。
三、燃气灶的工作原理是什么？
使用者通过旋转旋钮让点火器通电，发出火花，同时将电磁阀通电打开，燃气从进气管进入灶内。供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近卷席空气，并在引射管进行混合。混合好的气体从火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。在燃烧的同时，未燃烧的气体与周围空气混合达到充分燃烧的效果。
四、如何选购燃气灶？
1、根据进风方式选购
燃气灶可分为上进风、下进风、全进风三种方式。
①上进风
上进风的燃气灶需要空气从炉头上访的缝隙进入，所以这类的燃气灶炉头都设计的比较高大，以达到提高和空气接触面积的目的。这种燃气灶不会出现回火现象，所以比较安全，也容易清洁。但是这种设计只能让部分空气补充进来，另一部分难以进入，不能够充分燃烧。
②下进风
下进风的燃气灶是指燃烧所需要的空气补充来源从底部获得，因此底壳带有风门调节阀。这种进风方式的燃气灶火力比较容易调试，但是常常会引起燃气灶回火等问题。
③全进风
全进风的燃气灶进风效果比较稳定，方便清洁，不仅避免上面两种进风方式的缺点，还集合了这两种进风方式各自的优点，在这些基础上还加了防回火设计，大大提高了安全系数。
我们在选购的时候尽量选择全进风方式的燃气灶，更加安全稳定。
2、根据面板材质选购
燃气灶面板的主要材质有陶瓷、钢化玻璃、不锈钢三种。
①陶瓷面板
陶瓷面板的优点是外表美观，比较容易清洁，而且能够承受的温度在1000度左右，不容易出现爆炸之类的危险。不过陶瓷面板的抗冲击力比较差，有重物施压的话很容易损坏。
②钢化玻璃面板
钢化玻璃板的外观较为美观，而且容易清洁，不沾油污。而且它比陶瓷面板有更好的抗冷热性和抗冲击性，在安全方面也有一定保障，防爆系数很高，经久耐用。
③不锈钢面板
不锈钢面板，它的安全性能最高，可以耐受一定的高温和撞击，也不会发生面板爆裂的情况。不过这种材质的面板不容易清洗，长时间使用之后光泽会降低影响美观。
在挑选燃气灶的时候材质最好选用钢化玻璃材质的，既安全美观又容易清洁。
3、根据熄火保护装置选购
熄火保护装置可分为热敏式、热电偶式、离子式三种。
①热敏式
热敏式的熄火保护装置结构简单，成本低。但因为安装困难、熄火后反应时间较长而且使用寿命短，现在已经逐渐被淘汰。
②热电偶式
电热偶式的熄火保护装置在保留了热敏式结构简单成本低的优点外，安装更加简单。但是它的敏感性比较低，反应迟钝，开闭阀时间都比较长，耐久性和可靠性都比较低，容易发生老化和金属疲劳。
③离子式
离子式的熄火保护装置对不同火焰的反应速度快，利用火焰本身所具有的特性作为元器件使用参与工作，防止了误动作及假性故障的发生，杜绝了机械磨损。
相比之下离子式的熄火保护装置更好，选购时应该尽量选择离子式的熄火保护装置。
4、根据点火方式选购
燃气灶的点火方式有压电陶瓷式点火和电脉冲式点火两种。
①压电陶瓷式点火
压电陶瓷点火方式是燃气灶最古老的点火方式，压电陶瓷是一种比较特殊的材质，当它受到一些外部的压力造成扭曲的话，表面就会产生电火花。但这种点火方式一次只能产生一个电火花，点燃率相当低，现在已经逐渐被淘汰。
②电脉冲式点火
电脉冲式点火方式相对来说就方便多了，一次扭按的话就会产生无数个电火花，点燃率非常高。结构紧凑、安全，通过电力的趋势来达到点燃的效果方便又安全。
选择电脉冲式点火方式相对来说更好，方便又安全。
【西门子ER71237家用燃气灶】
产品特点：西门子这一款燃气灶采用了4.0KW大火力，230°大角度火力调节，全铜直边高效燃烧器，双进气管道，燃气和空气充分混合充分燃烧，大幅度提升热效的同时还减少了燃气用量。钢化玻璃面板，720mm宽面板设计让烹饪台面操作空间更宽敞不拥挤。灶具面板采用全封闭设计，防止汤汁渗进灶具内部，清洁更加方便。
【西门子ER73F23EMP家用燃气灶】
产品特点：这一款西门子燃气灶采用了智能精控火力，旋直火焰，火焰内旋紧包锅底。全铜直边燃烧系统，双进气管道，让燃气和空气充分混合燃烧，大幅度提升热效的同时减少了燃气用量，让燃烧更加充分，迅速出火。全铜材质，经久耐用，耐1000℃高温，不易变形。意外熄火保护装置避免了意外事故发生。
【方太HT8BE家用燃气灶】
产品特点：方太这一款燃气灶采用4.1KW大火力，满足各种食材不同的烹饪需求，一级能效节能环保。多段火力随心调节，掌控火候更加轻松。迅捷点火，无需持续按压，无需等待。聚焰稳火科技，混合燃烧更加充分，火力更加稳定。采用高硅铝合金一体式炉头设计，不易生锈经久耐用。时尚钢化玻璃面板，清洁更加轻松。
【方太FD22BE家用燃气灶】
产品特点：这一款方太燃气灶预混均匀，实现强劲而稳定的火力，避免了离焰、脱火等困扰。一体式耐腐蚀铸铁炉头，密封不漏气。阀体不被面板上方的汤汁等复试，保护不生锈，防止点火失灵。罩内空气仅供一次混合使用，可阻止内燃，避免回火燃烧内腔，重重防护更加贴心安全。可移动式清洁杯+封闭面板，清洁更加方便。
【华帝i10034B家用燃气灶】
产品特点：华帝这一款燃气灶采用了旋直火焰，火焰向内旋，紧包锅底，加热更加均匀。燃烧更加充分，摆脱了离焰回火等困扰。50°火叠火设计，均匀加热不易糊锅。火孔防堵帽，防汤水浇灭火焰。错落式2层大小火孔，加快锅底中心受热。铜锰合金火盖，高温耐用不易变形。四通道分火器优化了气道，让燃气分布更加均匀。
【华帝i10002B家用燃气灶】
产品特点：这一款华帝燃气灶采用微焰+光波火焰方式，微焰经过高温催化后转化为红外光波，更加聚能，1000℃大火力紧锁能量，更加适合中国人使用。专利合金蜂窝体燃烧器，运用凹面镜聚焦原理，将热能有效聚焦于锅底。火焰高度低，稳定防止熄灭，防风更加高效。双针合璧技术，迅速点火无需按压等待。
小编有话说：
燃气灶挑选不仅和我们的美食相关联，而且还关乎着我们的安全。相信看完这一篇文章你也可以根据这些知识挑选适合自己家庭的那一款燃气灶。
