有时候想邀请小伙伴来家里一起玩耍，却心有余而力不足。难道没有一手好厨艺就不能招待朋友了吗？别担心，做不了精致的菜肴，你还可以煮火锅啊！而且在家吃火锅一般都用电磁炉，使用方便又能精准控制火力，完全不用担心会搞砸！
可是，倘若你家的电磁炉灵敏度或者火力不足的话，涮起火锅来就不过瘾了。那么想要一个合心意的电磁炉到底该怎么选呢？今天就给大家分享一下关于电磁炉的那些事儿。
从工作原理上来说，电磁炉属于磁场感应涡流加热。当炊具放在电磁炉上时，通入电磁炉加热线圈的交变电流就在加热线圈周围形成了交变磁场，交变磁场切割放在电磁炉上的金属固体，在接触面上形成大量的涡流，从而产生热量。
简单来讲，就是电流产生磁场，磁场与锅具发生反应，直接加热锅里的食物。电磁炉因为不是通过炉灶本身发热传递给炊具，而是炊具本身发热来提供的发热热源，所以电磁炉的热效率要比传统炉灶的热效率高出近1倍。
一、台式电磁炉
1.单头炉
单头电磁炉是市面上最常见的产品，单个线圈盘，适合普通家庭使用。
▶优点：产品售价低，使用方便，容易移动。
▶缺点：最多只能满足三口之家使用，人数受到限制。并且由于电磁炉自身对炊具的限制，因此要享受多种菜肴就比较困难了。
2.双头炉
双头电磁炉主要有双平面和一平一凹两种方式，方便不同锅具使用。双头电磁炉的功率较高，不太适合国内一般家庭，所以使用的并不多。
▶优点：相对于单头炉，可以同时进行两种烹饪，方便三口以上家庭的使用，并且售价可以普通家庭接受。
▶缺点：不具有可移动性，而且双头炉依旧没有解决中式烹饪对灶具的多种需求，并且同时使用两个炉头对家庭额定电压有较高需求。
3.多头炉
多头电磁炉主要应用在商业方面，一般多为380V电压。
▶优点：适合商业使用，灶眼多，可以同时提供大量的烹饪需求，而且有利于保持烹饪环境干净整洁。
▶缺点：不太适合中餐馆等需要明火商业店铺的使用，更适合火锅等炖煮的餐馆使用，对于电量需求较高，烹饪速度较慢。
4.一电一气
一电一气电磁炉，是双头炉的中的一头换成单孔煤气灶就成了一电一气的电磁炉产品。其既保证了日常中餐炒菜和炖煮的需求，又可兼顾电磁炉普通应用的方便，在市面上很受欢迎。
▶优点：满足各类烹饪需求，适合国内人家庭使用。
▶缺点：售价昂贵，而且由于电和气要一起使用，因此对安全要求较高，需要专业安装，绝对不能移动。
二、埋入式电磁炉
埋入式电磁炉是电磁炉放在厨房操作面下，通过电磁炉上方橱柜面上的圆孔与炊具进行接触。炒菜并不方便，但适合火锅。
三、嵌入式电磁炉
嵌入式电磁炉是让电磁炉和操作台面合二为一，保持和台面同一个高度，或者根据需求定制电磁炉的接触面，方便使用非平底锅。但是嵌入式电磁炉在安装后是无法随便移动的，且费用也较高。
一、看品牌
由于对于电器来说，其产品质量完全在于产品元件，做工、用料以及细节上都会有所提升。所以，我们在选购时，选择大的好的品牌，比选择小品牌的产品要保险很多。
二、根据自己的需求挑选合适的功率
一般来说3人以下家庭选1000W左右，4~5人选1300W左右，6~7人选1600W为宜，8人以上选1800W电磁炉。功率越高耗电就越快，加热速度也会越快。
因此，除了家庭人数因素以外，还要看怎么使用电磁炉。如果以蒸、炖、煮为主，其使用的功率并不需要很高，而如果以炒和油炸为主，则需要选择高功率火力旺的电磁炉好一些。
三、选控制面板是绝缘防水的
控制面板是日常使用电磁炉最多接触的地方，为了使用安全，要求其完全绝缘和防水。平面设计的电磁炉的控制面板采用绝缘防水材料；非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
四、看风扇是否平稳牢固
风扇的作用，其可以直接影响到电磁炉的使用寿命以及使用效果。好的电磁炉风扇要保持在电磁炉体内稳定的、均匀的、平稳的旋转。并且晃动电磁炉的时候，风扇没有明显的松动声音，扇叶与轴，轴与轴承之间均没有晃动声音。
九阳这款电磁炉外表采用了极简的设计，不管任何装修风格都能hold住。其按键反应灵敏，轻轻一按，火力便能随心调节；再加之2200w的大功率以及195mm大线圈的配置，其火力稳定升温快，烹饪体验跟灶火不分上下。
米家这款电磁炉是采用圆形设计，打破了普遍的方形外形。其次，米家的电磁炉还采用了双频火力加热技术，高温高频实现爆炒火力，再加之低温低频稳定加热，小小体积便能让你实现如灶火一般的烹饪体验。
钛古这款智能电磁炉属于电磁感应加热，无热量辐射，且无一氧化碳产生，特别安全。其次，它的智能液晶双屏设计，火力时间能同步显示，而且还能智能定时，就算你在家煲汤没人帮忙照看都不用害怕会煲干水。
美的这款电磁炉采用了双通道风路设计，加大了散热出口，从而优化了内部散热结构，让散热更加集中。其次，它具有8大烹饪功能，煎炒煮炸样样齐全，一键便能直达美食。
