猪肉是我们日常餐桌上很常见的食物，大家都知道猪身上都是宝，猪肝，猪骨，猪蹄等等，今天小编给大家介绍如何炒猪肚。
很多小伙伴应该有这样的经历，在外面饭馆或者酒店，为什么别人炒出来的猪肚又嫩又香，而自己炒的猪肚却很硬，其实是因为我们少做了一步了。因为猪肚属于内脏，很多人觉得必须清洗干净，所以炒之前都会掉水一下，或者用开水烫洗一下，其实这样做猪肚炒出来肯定是变硬的了。
其实，我们炒猪肚之前是少了这一步。
首先将猪肚用清水清洗干净，然后切成小片，放在小盆子里面，然后加入适量食用盐，料酒，生姜进行腌制8-10分钟左右。切记腌制这一步不能少。
大米酿造出来的料酒，没有添加任何酒精防腐剂，用来腌制食物可放心了。精选陈酿黄酒调制，每一瓶黄酒年份都达到3年以上，口味清醇，酒香浓郁。
精选天然糯米酿制，没有添加任何酒精，成分天然又健康，用来烹调食物十分放心，既能保留食物的新鲜，又能起到去腥提味，袋装设计，食用放心。
准备好食材
将生姜切成丝，大蒜切成小块，红辣椒，青辣椒切成细长状。开始炒猪肚。锅里倒入适量食用油，开火烧热，然后放入姜丝，然后再放入大蒜，辣椒，翻炒均匀，可适量撒一点清水，让食材更青翠，然后就开始放入猪肚了，翻炒一分钟左右，然后加入适量食用盐，生抽就可以起锅了。
只要掌握好上面这个技巧，炒出来的猪肚肯定又香又嫩。
如果是煲汤的话，可以在汤里加点胡椒粒哦，可以起到暖胃的效果，现在是冬天，吃起来可养生了，纯天然种植，香味浓郁，微辣口感，去腥调味妥妥的~
论正宗的胡椒，海南可是公认的，农家精选，颗粒均匀，色泽看起来比较自然，无杂质，无漂白，无加工，足干，无臭味，天然原干可以保留食物原味的同时增加口感。
