随着天气越来越冷，最让吃货们欣喜的事情莫过于吃一顿热气腾腾的火锅啦！当然对于像百味君这样的资深吃货来说，不仅仅是为大家分享各种各样的美食，更重要的还有一个义务就是教大家如何在享受美味的同时能吃得更健康。
不知道大家在吃火锅的时候，有没有遇到一些比较尴尬或者棘手的问题呢？不如来跟随小编我一起看看下面的这些误区，吃错了身体可要遭罪，有可能第一件你就经常做！
吃火锅的那时候你会犯这四大误区吗？
天气一言不合就冻死人的时候，看到热气腾腾的火锅一定会食欲大开。别总说吃火锅不健康，其实是你的吃法不对，这些误区你绝对要知道！
误区一 ：趁热更美味
许多朋友吃火锅的时候，都会忍不住把刚从锅里夹出来的美味往嘴里送，觉得趁热吃更好吃，满头大汗才过瘾，其实这种做法很危险。我们的口腔、食道和胃黏膜能承受的温度在50℃左右，而滚烫的火锅食材将近120℃，趁热吃烫伤口腔，脱皮起水泡还算小，伤了食道和胃黏膜可就划不来了！
正确的吃法：
吃火锅可千万别心急，每一次夹少一点，放在碗里或者吃前吹一吹。可以试着用牙齿或者嘴唇感受一下食物的温度，如果太烫可别直接往嘴里塞了！
好物推荐：新鲜毛肚
无毛肚不火锅，吃川味火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅。毛肚一直就是川味火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅菜品之一。据统计，川渝一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅，已成为川味火锅的标配。
误区二 ：半生最新鲜
一路哥有很多朋友，每次吃完火锅就要拉肚子，都是贪“新鲜”惹的祸！ 都说涮肉要“七上八下”，但肉片的厚度不一致，造这种做法肉可不一定能熟。没有煮熟的食材，藏着大量的细菌、虫卵，吃半生的不闹肚子才怪呢！
正确的吃法：
肉片尽量切薄，煮熟煮透就不用等很久了。在外吃火锅更要注意，肉片别急着下锅，看看肉上有没有白色、米粒状的白点，这些很有可能是虫卵，有的话可别吃了。
好物推荐：肥牛卷
肥牛可以说是每一个火锅加盟店所必备的特色菜。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富，你会抵挡得住诱惑吗？
误区三 ：麻辣更过瘾
一提到火锅，不少人就会想到又麻又辣的重庆火锅吧，辣出一身汗更加御寒，不过对肠胃的杀伤力也不小。冬天炒菜易凉，所以吃火锅的频率会大大增加。顿顿都吃麻辣火锅，你的胃肯定承受不来。嘴上是过瘾了，引发食道炎、胃炎就太难受了。
正确的吃法：
麻辣火锅一周吃一次就够了，吃多了刺激肠胃还容易上火。每个人对辣的承受能力不同，不妨为他人考虑考虑做个鸳鸯锅，麻辣清淡都能吃到。
好物推荐：麻辣火锅底料
采用了上好的牛油，口感更加的醇厚，融入了花椒、辣椒、豆瓣酱、豆豉、冰糖等10多种上好的食材，经过长时间小火熬制而成。将食材放入其中，越煮越入味，汤色经过长时间的快涮不会出现浑浊现象，辣度可以自己调节。放入食材后，整体吃起来浓香四溢、辣得奔放，让你一吃就上瘾。
误区四 ：汤底营养好
火锅汤底经过长时间熬煮，加上烫了菜，香气浓郁。你是不是也爱喝火锅汤呢？火锅汤底一般用牛油、猪油熬煮，脂肪含量不是一般的高，加上反复沸腾产生的亚硝酸盐，喝了对人体一点好处都没有！这可不是营养高汤哦！
好物推荐：手工牛肉丸
潮汕手打牛肉丸是潮汕美名远扬的特色食材之一，甄选优质的高山黄牛肉的后腿肉为原料制作而成，肉质结实，古法传统的手工制作，口感嫩滑，柔脆有弹性，轻咬上一口，满满都是鲜美的味道，绝对是下火锅的最佳食材选择。
汤菜的顺序也是有讲究的
吃火锅时，烫的菜也是有讲究的，想要吃得更健康，赶紧往下看！
1、烫菜有顺序
健康的吃火锅方法，可不是想吃什么菜就下什么菜的哦。许多朋友看到火锅端上桌，就迫不及待地涮肉。绿叶蔬菜和菌类都特别吸油，煮了肉再煮蔬菜，蔬菜上会沾满了油，越吃越不健康。所以下菜的顺序应该是绿叶蔬菜、菌类、海产品、肉类，这样就能尽可能降低脂肪摄入量。
2 、这些可多吃
吃火锅时，最好多吃些像土豆、红薯、山药等膳食纤维丰富的食材，好消化又能促进排便，还可以起到降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的作用，饱腹感强更不易长胖。
3、这些要少吃
海鲜、动物内脏及蘑菇等食品内含有大量嘌呤类物质，吃太多了易导致肾功能减退，家里有痛风患者的更要注意。
