海鲜不仅营养丰富、味道鲜美，更重要的是不用担心长肉，备受吃货的喜爱。如今海鲜也是我们餐桌上常见的美食，绝大多数人都是将海鲜煮着吃或者蒸着吃，今天就告诉各位几种海鲜新吃法，鲜上加鲜。
1、扇贝虾仁焗豆腐
扇贝这种海鲜不仅零脂肪、高蛋白质，还含有多种维生素，被称为海洋中的三大珍品之一，非常适合瘦身和低碳水化合物人群食用。扇贝经常被用来蒸粉丝，但是今天要为大家安利一种新吃法—扇贝虾仁焗豆腐，首先将扇贝虾仁清洗干净放姜丝、黄酒腌渍，将鸡蛋打散加入盐和温开水，豆腐切成小块放入盘中，倒入鸡蛋液。准备蒸锅加水烧开后放入扇贝虾仁和豆腐蒸10分钟，将马苏奶酪刨成丝。将蒸熟的扇贝铺在豆腐上，一次加入培根和奶酪，预热烤箱200度，10分钟就能享受美味。
加拿大速冻新鲜多带扇贝肉柱，是在捕捞的1小时内就进行加工，将扇贝细腻鲜甜的风味牢牢锁住，解冻后的扇贝肉质细嫩，吃起来与新鲜口感没有差别，不管是将它煎着吃还是炒着吃，味道都特别鲜美。
2、北极贝蒸蛋
嫣红明亮色泽的北极贝，吃起来脆嫩爽口、清甜鲜美，不管是西餐还是日料，甚至是中餐里都能见到它的身影，它的常见吃法就是蘸酱生吃，其实将它用来蒸蛋味道更鲜美，全家老少都能吃，将鸡蛋打匀，准备一个小碗加入盐和酱油或者生抽各0.5g，倒入鸡蛋液里搅拌均匀，先用大火蒸8分钟，再加入北极贝蒸30秒关火，鸡蛋羹鲜嫩顺滑的口感，让北极贝口感更美妙。
加拿大进口清水北极贝娇艳欲滴的色泽以及鲜甜的口感、爽脆饱满的肉质，吃上一口就再也难以忘记。这种美食生长在50-60米深的冰冷水底、15厘米厚的沙砾保护下生长12年，才造就了它细腻香甜的口感，捕捞后在1小时内进行急冻，将它的营养和风味完整保留下来。
3、海鲜粥
海鲜粥是以大米、虾仁和各类海鲜烹饪而成，一碗真正的海鲜粥需要的原料很多，在快节奏的都市生活里，大家已经将里面的食材简化许多，不过就算再怎么变都不能少了这两种食材，那就是虾仁和鲍鱼，首选将大米清洗干净放入砂锅，加水浸泡2小时，加入姜丝和少许油。鲜虾去头和虾线、开背，鲍鱼清洗干净切片，将虾仁和鲍鱼用料酒腌制，粥煮至浓稠时，加入盐、胡椒粉、海鲜煮5分钟就搞定。
北极甜虾里面含有丰富的蛋白质，孕妇和宝宝要多吃，熟冻的甜虾仁味道鲜美、口感紧实，直接用开水氽烫就可以吃了，吃起来带有海味自然的咸味，搭配蔬菜、牛油果制成沙拉也很美味。
新西兰黑金鲍全黑的外观里，富有丰富的鲍灵素，营养价值非常高。鲍鱼的壳薄肉多，而且肉质肥厚，吃起来鲜嫩细腻。捕捞后立马进行急冻，完整的保存了鲍鱼的营养，将它放冷藏室自然解冻，这样做出来的美味口感才不会变。
