每年的深秋季都是吃蟹的黄金季节，产自长江水域的大闸蟹和来自沿海地区的梭子蟹完成了一年的积累，鲜美肥嫩的蟹肉让人垂涎三尺！尤其是在夜晚，一道以螃蟹为原料制成的夜宵更是能让我们的幸福感UP！
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香辣蟹
上好的大闸蟹肥美多汁，黄满油多，一口下去满口溢香，如果能跟我们钟爱的辣味交织到一起，更是能让我们的味蕾获得强烈的满足，像一口香气爆的我们毛孔全开！
吃货在食用螃蟹的时候，更享受这过程中的仪式感，看着自己喜欢的影视剧，双手像挖掘宝藏一样把肥厚的蟹肉一点点取出，轻轻放入口中，让你感受到生而为人是一件多么美好的事情（笑）~
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红膏蟹糊
关于吃蟹，老宁波人有着独特的心得，取新鲜的海产梭子蟹，先用剪刀剪碎，然后加入盐糖等佐料搅拌，经过不多时的腌制，便可制得这道色香味俱全的红膏蟹糊。
本就“鲜”气逼人的梭子蟹，在经过精心的腌制后，爽滑软糯，鲜味更佳浓郁，对喜欢海鲜的吃货来说是不容错过的人间美味，咸淡适中，作为下酒菜更是再好不过了！
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醉蟹
说起螃蟹的食用方法，醉蟹是永远绕不开的话题。与红蟹膏的做法相同，醉蟹也是腌制而成的佳肴，酒的醇香与蟹的鲜美产生了奇妙的化学反应，成为夜宵的佳品。
如果你不喜欢蟹子的腥味，那么醉蟹就是你享受螃蟹之美的好途径，经过酒香的中和与长期的腌制，醉蟹中的腥味也蛰伏起来，只剩下酒香与鲜甜，鲜嫩无匹。
除了用大闸蟹制作的醉蟹之外，以海蟹蟹钳制成的糟醉蟹钳也是适合打牙祭的小菜，取一根已经入味的蟹钳，放入口中仔细品味，感受汤汁与滑嫩的蟹肉一起入口的过程，也是一种难忘的享受。
宵夜时分，不论是与亲朋好友开怀畅饮，还是独自一人默默享受，这其貌不扬的螃蟹都能满足你的味蕾，让整个夜晚充满趣味，幸福感UP！
