普洱茶茶叶种类很多,有“一山一味”之称,同是发烧友,可能你喜欢的是贺开味,我喜欢的则是班盆茶。许多购买普洱的朋友在购买茶叶的时候难免不知道要如何来选择。但不管是哪种茶叶,一般都会从山头、外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素去分辨好坏。
普洱茶和其它茶类不一样,具有越陈越香的独特品质,因为它可以长期存放,保存的时间也会长久,加上时间的变化,就会有新老普洱茶之分。如何来分辨普洱茶的好坏呢?
从外形来看
看外形:条索整齐紧结,形态均匀,松紧适度,色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常,表面圆润。如表面有霉花、霉点,说明已经发霉变质,无论是十年老茶也好,二十年顶级普洱也罢,茶均为劣质,不要入手。
香气方面
纯正无杂味,香气的浓度要区别霉味与陈香味(一般普洱茶有樟香、枣香、兰香),普洱老茶则有药香。
从汤色来看
观汤色:熟茶汤色红浓明亮,切记暗黑浑浊;生茶汤色黄亮清澈,如有浑浊、浮悬物则是变质普洱茶。普洱老茶汤色则是从红棕过渡到酒红色。
从口感来看
熟茶滋味醇厚爽滑,生茶则表现为纯正、回甘快。
观看茶底
鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整,是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高,可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,则摸起来很硬,像粗纤维的感觉。