普洱茶，可饮，可藏。被誉为可以喝的古董，因产地旧属于云南普洱府而得名，是云南久负盛名的历史传统名茶，是黑茶中的佳品。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。独特陈香，醇厚滋味，耐冲泡等特点，素来深得海内外嗜茶者所喜爱。所谓“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。
所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树，历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时，必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕，这就是我们感觉到的，它经久耐泡的缘故。
一般来说茶梗，影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾，然而，人们却不知，茶梗对茶叶品质，有着非常重要的作用。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
茎梗中的维管束，是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗，才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种，和花色不同而要求不一样。
