中式厨刀，是人们最常用也可能是最陌生的东西。中式厨刀和中国人的性格一样，方方正正，沉稳内敛，多少年来，它们的优点默默无闻。过去，中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法，就是说中餐厨师干什么都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成，让人们觉得中餐不讲究器具，然而事实并非如此。
是的，传统的中国家庭确实大多只用一把刀，可能是片刀，也可能是既能切肉，又能斩骨的“文武刀”，但是，一位真正的中餐大厨的用刀和西餐主厨一样，也是刀具繁多的。中式厨刀里面，片刀、桑刀、文武刀、拍片刀、片皮刀、斩骨刀、烧腊刀等各种类型，应有尽有，数都数不过来。
1.双立人 龙刀系列
商品亮点：
1.刀面经FRIODUR®冰煅工艺处理，持久锋利。
2.各个细节都精抛细磨，绽放中国匠心。
3.将书法、诗词镌刻于七把刀面，向伟大的中国烹饪致敬。
使用心得：
每一个中国厨房，都应该拥有一套自己的中国刀具。这组刀选用双立人配方不锈钢，刀面经FRIODUR®冰煅工艺处理，持久锋利，韧性十足，更耐腐蚀。各个细节都精抛细磨，绽放中国匠心。
2. 金忠 中式厨刀套装
商品亮点：
1.刀背深V型开刃，切割更省力。
2.手工实木刀柄设计，使用舒适不累手。
3.刀面拉丝工艺处理，切菜时不易粘刀。
使用心得：
手工实木刀柄设计，刀与柄精细打磨，刀面结构致密。细腻不藏污垢，弧形人性化设计呵护你的双手。刀面的边缘打磨处理拉丝工艺，纹理清晰、不易粘刀。刀背深V型开刃，增加垂坠感，切割更省力。
3. 张小泉 厨房刀具套装
商品亮点：
1.一体成型的刀柄工艺，让你握感趁手。
2.精选优质的钢材，具有较高的强度、硬度和耐磨性。
3.20度的V型刃口，多次抛光、锋利耐用。
使用心得：
刀具精选优质的钢材，具有较高的强度、硬度和耐磨性，具有优良的耐腐蚀性能。一体成型的刀柄工艺让你握感趁手，减少细菌滋生，容易清洗；360度自由旋转，拿放顺手。20度的V型刃口，多次抛光、锋利耐用。
4.十八子作 不锈钢菜刀套装
商品亮点：
1.高温淬炼工艺，能够有效提高刀具强度。
2.优质不锈钢材料，保护刀不易生锈，
3.拉丝打磨工艺，提高刀具的力学性。
使用心得：
刀具精选优质不锈钢材料，保护刀不易生锈、耐腐蚀性能强。高温淬炼工艺，能够有效提高刀具强度、减少卷口崩口的隐患；刀面拉丝打磨工艺，提高刀具的力学性，能够使刀具更加锋利。
