对一个地道的老北京人来说，糕点铺还有一个名字，叫做“饽饽铺”。而饽饽铺也有着许多的传统工艺的老字号，制作的糕点享誉全国。来北京游玩的人也必不可少会带着这些美味的糕点离开。
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枣花酥
一瞧枣花酥，就透露着浓浓的中国风情。肥硕的花朵造型让人眼前一亮。中间的馅料更是实打实的饱满，咬一口酥脆的外皮和浓郁的枣泥混合在一起，让人一吃难忘。
来自北京非常经典的一款小甜点。红枣的处理方法很是细致，手工研磨脱皮，再用慢火蒸煮，所以枣泥入口即化，加上层层薄脆香酥的外壳，是软糯的香酥的双倍体验。
在北京糕点之中，枣花酥可是一只占据着非常重要的位置。这款枣花酥打开包装后就能感觉得到浓郁的枣香，外皮很酥软，一层层的咬下去非常有层次感，加上浓郁的枣香，令人欲罢不能。
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牛舌饼
牛舌饼是来自北京地区的一道传统小吃。因为形态酷似牛舌，所以有这个名字。入口薄而脆，香而酥，配上一杯茶饮可以作为很好的下午茶点。
同样也是来自北京特产的牛舌饼，外皮看得见的金黄酥脆，里面的馅料都是精挑细选的真材实料。牛舌饼入口之后酥脆咸香，能够感觉得到酥脆的掉渣。吃完之后满口留香。
一杯清茶，配上几只牛舌饼，可能就是老北京人很是惬意的时光了。这款牛舌饼有些不同，表皮比较光滑，有点像长形的蛋黄酥。芝麻细密均匀的撒在上面，一看就格外有胃口。
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茯苓饼
茯而茯苓饼也叫做茯苓夹饼，是北京特产的传统糕点。因为外皮薄如纸,而且颜色非常白,有些像中药里的云茯苓片,所以也叫做“茯苓饼”。同时它也是一种滋补性的小糕点。
茯苓饼最喜欢吃的莫过于外面的一层薄皮了，吃起来很是清新自然，有韧性不粘牙，有点像薄煎饼。 里面的夹心入口之后有些像果冻，但是要比果冻更加的紧实。
各式各样水果坚果口味的夹心，让茯苓饼更是多彩多样。薄软的外皮洁白如雪，入口能够吃到弹软劲道的果肉。酸甜可口，让人欲罢不能。精细的制作工艺更是具备了好品质。
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