说起西洋参，相信大家都不陌生，西洋参是一种珍贵的滋补品，对我们健康有很大益处。长期服用西洋参的人能够补气补血，气血两虚的人适合多进食西洋参~
西洋参尤其对气虚症状有明显的改善效果，还可以清热解毒，保护人体心脑血管，补血生发，养阴补气，提高身体免疫能力，促进新陈代谢，增加记忆能力，是不可多得的健康药材。
西洋参什么时候进食最好？
西洋参因为性寒凉，具有清热降噪，养阴补气的功效，四季吃都很合适~春夏比较热，进食西洋参能够除烦止渴，对于气血两虚的人来说是非常好的滋补食品。如果本身贫血或者比较气虚，则适合在秋冬季节服用人参。
当然，无论什么季节，都建议在饭后服用，因为西洋参的性质比较寒，而且味道甘苦，有清火，生津，养阴，补气的功效。因此，西洋参一般是在饭后食用，这样可以促进人体对药效的吸收。切记不可跟午餐凑得太紧，容易因为某些事物的影响导致药效降低，西洋参的功效也不能完全发挥，浪费药材本身的价值。
西洋参最好在白天食用，而且是餐后的一个小时左右服用即可。因为白天服用能够提神，使人的精神比较亢奋，早上进食了含有淀粉的食物，消耗淀粉类物质需要能量，因此人在饱餐之后通常会犯困，进食西洋参刚好可以提神醒脑，提高工作效率，同时使人意气风华，精神面貌更加良好。
下午三点之后也是吃西洋参的时间，这时候工作大半天了，人会感觉到疲劳，西洋参具有抗疲劳的作用，可以提神醒脑，所以在下午三点之后吃西洋参会使人保持清醒，保持精神振奋。
西洋参每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。或者取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或者是滤纸包好，再倒入沸水服用。这样可以在饮用时，不用担心未溶解的粉末进入口中。
食用西洋参是讲究方法的，有以下几种：
1、煮服法。这种方法操作是非常简单的，也就是先将西洋参片放入砂锅中，之后加入适量的水，然后用火煮个十分钟左右就可以了。不过食用的时候先吃参片，之后再喝汤，这样效果会比较好一些。
2、炖服法。如果通过这个方法来食用的话，那么可能需要花费一定的时间。选择这个方法来服用的话，需要将西洋参切成片，之后在用水泡个两三个小时，之后再将西洋参和别的食物一起煮，一般可以选择自己喜欢的炖品。
这样搭配的话可以将西洋参的功效和别的食物的一些营养发挥到最大，这样也能充分的将其中的营养吸收掉。
3、含化法。食用时取出两三片放在嘴巴里慢慢的细嚼慢咽就好，这样能将能保持西洋参中大部分的营养。当然不蒸直接在饭后吃也是可以的，不过一定要注意量。
不过提醒一句，西洋参虽好可不要贪多，毕竟养生是一个缓慢的过程，每天吃一点，长期坚持它会回馈你健康的身体~
