莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。馒头别只会做白面的，加入它细腻绵香，儿子一口气吃10个，还想吃。山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，既属于食材，也是药材，而且山药里面含有大量的维生素，可以预防心脑血管疾病，山药换个新吃法，做成小馒头，口感软乎，当零食都能一口气吃10个今天特意做馒头时加了山药，加了白糖，切成小小的迷你小馒头，蒸熟后，软乎乎，特别可爱，很受小孩子喜爱，非常适合胃功能不强、消化不良的孩子们，软糯香甜，有点类似松软的面包。
【山药馒头】
食材：山药2小根、面粉200克、酵母3克、白糖50克。
做法：
1、铁棍山药洗净去皮，上锅蒸熟。
2、用勺子把山药捣成泥。
3、200克面粉放入容器中，加白糖，酵母拌匀。
4、再放入山药泥。
5、筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水，我只加了一点点温水，和成光滑面团。
6、盖保鲜膜发酵，面团发酵到原来的2倍大。
7、取出面团揉匀排气，撒点面粉搓成光滑的细长条，我们是给宝宝准备的，建议做小一点。蒸好后的馒头，差不多会变成两倍大，所以不要切太大了。
8、笼屉里铺湿布，放入切好的馒头生坯，二次发酵10分钟，开火，水开后中火10分钟，蒸好后千万别着急开盖，再焖一小会儿。最好把小馒头隔开一些，避免蒸好的小馒头沾到一起。
9、蒸好的小馒头白白的，软绵绵的，特别柔软。
10、小贴士：处理山药的时候，一定要带透明手套或者套个保鲜袋再来操作，以免过敏导致手痒。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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