既然是要选择控温效果好且功能全面的烤箱，我们首先要做的便是深入了解它，这样才能选择到适合自己使用的烤箱。
一、了解电烤箱的发展史
烘焙起源于公元前3000年左右的古埃及，当时的古埃及人便是用火堆的余烬来烘烤面包。而随着时光流逝，他们便开始用厚土砖或是砂浆包裹圆柱物体来烘焙食物，这可以算是烤箱的雏形了。
在1905年世界上诞生了第一台电烤箱，可以厨房中首个简化产品，虽然结构简单，但却很使用，而且通过不断的改变发展，它发挥出了独特的优越性，成为家里不可替代的厨电之一。
二、电烤箱有哪些用途？
1、使食物变干燥
你们应该都知道，像饼干、瓜子之类的食物，若是在存放时没有放好，便容易回潮，这不仅会影响味道，还会影响食物的存放期限。而电烤箱则可以帮忙将这些回潮的食物，重新变干燥，食用起来口感依旧如初。
2、加工食物
在现今这个到处都是吃货的时代里，很多人都比较喜欢吃美食，尤其是那些小孩子，对零食情有独钟。而电烤箱则可以帮孩子们制作各种面包饼干，让他随时都能够吃到健康美味的小零食。
3、烤肉
烤肉应该是多数人都比较喜欢吃的，但有的人总担心外面的烤肉不太卫生，所以便时常抑制自己。其实只要调料给力，你也可以选择在家里用烤箱烤肉，想吃什么便烤什么，既方便又干净。
4、发酵面团、融化巧克力
无论是做包子馒头，还有面包蛋糕都需要将面团发酵才行，而将烤箱温度调的非常低时，便可以轻松帮你做好面团，做巧克力食物也是同样道理，只不过它们所使用的温度是相反的。
三、电烤箱运行的原理
电烤箱主要就是利用电热元件所散发出来的辐射热量来烘焙食物，它可以帮我们烘焙面包，制作烤鸭等等，而由于每种食物所需的温度不一样 ，所以在使用时便可以在50-250℃之间调节温度。
四、电烤箱有哪些种类？
电烤箱的种类有很多，如果是按照功能分的话可以分为普通型和自动调温型的，若是按烘烤方式的话可以分则为固定式和旋转式。
1、按功能划分：
普通型电烤箱并没有设计定时器，只有温度一档，整体结构很简单，修理起来也非常方便。
自动恒温型的电烤箱，不仅可以自动控制，而且还装有自动调节温度的恒温器以及定时器，内部结构比较复杂，维修起来要困难一些。
2、按烘烤方式划分：
固定式电烤箱里面只简单的设计一个加热器，在运行时不可以带着食物托盘旋转。
旋转式电烤箱除了上下设有加热器，还设有微型的电动机，能够在运行时带动食物托盘转动，使它受热更均匀。
五、电烤箱的选购技巧
1、看烤箱容量
一般烤箱的容量都是10L~50L左右，所以当你在选着烤箱时，应充分考虑好它的用途。10L左右的只适合用来做吐司或是烘焙一些轻薄食物，15L~20L左右的可以拿来做一些小蛋糕，甚至还可以烤小一点的肉食，而25L~40L能够满足基本的家庭需求。此外，你还要知道烤箱的容量越大，它的功能就越大，而所烘焙出来的食物就更美味。
2、看烤箱的功率
一般家用烤箱功率普遍在500w~3500w左右，功率越大，它的升温速度就会越快，便可以快速达到你烘焙时所需的问题。而有的人担心功率越大，所消耗的电量就越多，所以在选购时便专门选择功率小一点。
其实并非如此，功率越小它的升温速度就会越慢，不仅消耗电量，而且还容易影响食物口感。若你想就不影响食物口感，又比较节能的话，建议你选择1500w~2500w较好。
3、看烤箱控温
一般来说烤箱的控温主要分为电子控温和机械控温，电子控温采用的是感应式设计，不仅美观，而且功能齐全。而机械控温则采用液涨式，功能比较简单，不过外观看起来并不是很美观，但却比较耐用。
此外有些烤箱还精心设有上下独立控温，可以单独调节温度，能够满足不同食物所需的温度。在使用这种烤箱时不用纠结应该将食物放在那一层，同时也不用在烘烤中途更换加色。所以若是在价格合理的情况下，建议选购这类烤箱好一些，能够帮你省掉不少麻烦。
4、看烤箱外观
在选购烤箱时，除了以上这几点需考虑外，还需考虑它的外观，毕竟高颜值的烤箱使用起来会更舒适。此外，还需结合你家橱柜与摆放位置来选择，就比如：
你家是整体橱柜，在装修时有为它预留位置，那么建议你可以选择嵌入式的，能够节省不少空间，而颜色的话尽量选择百搭颜色，这样看起来才不会有突兀感。若家里采用的是传统橱柜，则可以选择台式的烤箱，在选择颜色时尽量根据家中装修风格来选择，这样看起来更协调。
【小蛋糕大容量电烤箱】
这款家用烘焙电烤箱，采用3D动力热循环技术，能够确保腔内温度受让均匀，可以让热量迅速渗透到美食内部，能够帮你缩短烘烤时间。而它内部设有贴心的防爆照明，使食物烘焙情况清晰可见，便于你查看食物着色情况。并且它还设计360°旋转烤叉，可用于整鸡烧烤，让它在烘烤的过程中慢慢旋转。不仅如此，它内部采用了钻石型的内胆，能够在提高热反射的同时，热能交互循环，提高热效率，避免在烘烤时出现烤焦夹生现象。
【康佳全自动小烤箱】
这款家用迷你小烤箱，采用上下统一的温控技术，热气循环无空隙，使温控更加精准均匀，烘烤出来的食物更美味。并且它控温领域宽广，0~230℃全段温控，能够轻松满足你不同的烘焙需求。而它1050W大功率设计，使烤箱内升温速度更快，热能损耗少，同时它还精心设有多个密集散热孔，能够有效防止机箱过热，使用起来更安全省电。
【多功能智能烘焙烤箱】
这款家用智能电烤箱，设有的进阶的GIY模式，让它除了有一件菜单模式外，还可以DIY自由调节时间和温度，为你实现更多烘焙乐趣。并且它里面还设有双NTG感温探头，使控温更精准，避免在烘焙食物时出现烤糊现象。
【长帝迷你全自动烤箱】
这款长帝多功能烘焙电烤箱，选用意大利进口搪瓷原材，再结合现代工艺高温烧制而成，相比普通的搪瓷性能更稳定，锁温效果更好。它加厚的搪瓷内胆，可以高效蓄热并均匀反射热力，能够炙烤食物的每一寸组织。
【海氏全自动迷你烤箱】
这款海氏家用烘焙烤箱，运用的特制的PID精准控温芯片，将温区精控到±5℃ ，使烘焙出来的食物外酥里嫩。它采用了进口的NTG实时感温电子探头，能够实时感知腔体温度，比机械式烤箱感温更灵敏。
【全自动大容量电烤箱】
这款家用多功能烤箱，内部采用了镀铝板，安全无毒，具有不粘内腔、耐高温防腐蚀、光滑细腻等特点，使用起来更健康。它采用38L大容量的设计，使烤箱内部温度更均匀，烘烤出来的食物口感更好。
相信你们在选择烤箱前做足功课，一定可以选购到一款适合自己的烤箱，这样在烘焙食物会事半功倍，轻松做出美味可口的食物！
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