听说你还在用柠檬泡水喝？发哥特此前来告诉你一声，别的吃货已经开始柠檬的新潮吃法啦，那就是用整个柠檬做的曲奇！ 柠檬汁用来增酸，柠檬皮用来提香，吃起来酸甜不腻，这样的高颜值曲奇，你舍得吃吗？
柠檬曲奇
准备材料：黄油65克；低筋面粉100克；糖粉45克；柠檬汁15克；柠檬皮屑5克；盐1克
制作方法：
1.首先要把整个柠檬用盐搓洗干净，然后把皮的黄色部分切成屑，挤出大约15克的柠檬汁。
2.接下来把黄油切块后软化，翻拌至顺滑后，加入糖粉45克，盐1克，然后搅拌均匀就够啦。柠檬汁要分两次倒入，每次倒完之后，记得翻拌均匀喔。
2.在柠檬和黄油都混合均匀之后，筛入低筋面粉，用刮刀轻微翻拌后，再加入柠檬皮屑翻拌。
3.翻拌成没有干粉的饼干面糊就好啦。把面糊用保鲜膜包裹起来，放入模具中整形，然后放冰箱冻一个小时，直至面团变坚硬后，取出来切成5毫米左右的片状就行啦。
4.最后把饼干放入预热好的烤箱中层，开175度烤制约15分钟，等饼干表面微微金黄就可以出炉啦。吃不完记得要密封保存喔。
发哥小贴士：
除了方形，如果说你想做成圆形的话，可以把面团放冰箱冷藏，等稍微变硬一点之后，再用手滚圆，也是一样的喔。当然无论什么形状，当你用嘴唇一抿，那种清香的柠檬味和酥松的口感，都是一样样儿的！
我以为我会这样沉浸在柠檬曲奇的世界里无法自拔，直到我遇见了奇亚籽、碧根果、海苔腰果、辣白菜等等这些闻所未闻的曲奇口味，才知道我根本不了解曲奇饼干！
在好奇心的驱使下，我用一次性买了包括柠檬味在内9种口味的曲奇，也就是九宫格曲奇礼盒套装啦。虽然曲奇的颜值满分，但吃完才发现这款曲奇还是个妥妥的实力派。
就拿杏仁和海苔腰果口味的来说吧，每咬一口，你都能感受到牙齿与坚果颗粒的摩擦和碰撞，不由得让人脑补了一下厨师狂撒原材料的画面，哈哈。
丹帝原味腰果
在这里还不得不提到奇亚籽口味啦。奇亚籽可以说是美国的新晋网红，再加上谷物中的营养实力派，燕麦，整块饼干的可溶性膳食纤维实在是有点高。
Viva Naturals奇亚籽
九种口味中，抹茶巧克力口味是比较经典的款，但是这家用的是纯正的日式抹茶粉，和法国的可可百利巧克力豆，法式浪漫和日式的内敛，哪里还有什么性格不合啊？
日本宇治抹茶粉
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