饼干大致上分为:酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、威化饼干这四种。韧性饼干其实就是常见的手指饼干之类的,因为口感比较硬、脆,并且耐咀嚼!
而曲奇饼干就是属于酥性饼干,所以会很酥啦!酥性饼干的口感要比韧性饼干要软哦!AKOKO家的曲奇就很酥很酥!
而苏打饼干则是用发酵过的面做成的,所以会有发酵过的香味,而且又是一层层的酥结构,口感会更加蓬松一点。
威化饼干则是一种很“松”的饼干,但是糖和油的成分都很少,所以一般的威化都会有夹心,作为调味剂啦!
今天发哥提到的曲奇,就是属于酥性饼干,这种饼干吃起来要比其它几种都更酥更香,因为酥性饼干中加入的油脂是要比韧性饼干要多一些的。
油脂会在面团中扩散,并且形成很薄的油膜,包裹在蛋白质的表面,这样蛋白质就被“锁”住啦!就会形成网状的结构哦!
但是曲奇比起普通的酥性饼干的不同之处是不加一滴水,油的用量也会多一些,不用担心面粉内的蛋白质和水反应!这样的曲奇自然吃起来会酥得掉渣!有些朋友会担心一些曲奇用的油和糖都是劣质的,这样吃起来对身体很不好。
但如果你选择了AKOKO就不用担心了,AKOKO使用的黄油都是优质黄油,价格是普通黄油的三倍,这样才能够有浓郁的奶香并且甜而不腻的感觉!这款曲奇品鉴大礼包是专门为一些没有尝试过的朋友准备的,因为怕你们每样都想吃,但不敢多买,这款曲奇品鉴大礼包里面让你都能尝到味道然后再选择!
如果你已经尝到了AKOKO曲奇的滋味,那么我相信你会收下这份12星座曲奇的!因为这款12星座曲奇的盒子都是定制的,根据不同的星座选择礼盒,不管是自己吃还是送人,都很棒!而且每盒里面都有9种口味的曲奇,让你一次性尝试“酸甜苦辣咸”!
饼干吃完嘴巴会不会有些干干的?需要喝点水啦!这款矿泉水的水源地在芬兰Multila,是一个人烟稀少没有污染的水源地,这款矿泉水不光只有颜值,而且喝起来味道也不差!
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