话梅是一种非常常见的零食，把成熟的梅类水果经过多次的腌制晒干和浸泡，这样酸甜口感更加适中。话梅比水果口感更加丰富，同时还有一定厚度的梅肉，酸甜交织的味道刺激着味蕾，让人一吃便停不下来。
按起源来说，话梅的历史非常悠久了。在三国时期，就有“望梅止渴”的典故。后来话梅开始流行于说书先生之间，因为他们说书时间一长容易口干舌燥，那个时候不能像现在这样随时喝水，于是就在嘴巴里含一颗梅子，酸味咸味刺激味蕾，使唾液分泌，这样就可以继续说下去啦。
现如今市面上的话梅种类繁多，原材料也更加丰富多样，这些就是现在最流行的话梅啦。
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青梅
青梅果实营养丰富，口味清凉酸爽。通常大多数水果的都是以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人。青梅果肉含有多种维生素和多种矿质元素，用青梅制作的话梅果香交融，口感酸甜可口。
来伊份的鲜奶话梅一开袋就能闻到青梅果夹杂着的奶油香气，话梅颗粒比较大，一口咬下去能吃出梅子肉的纤维。一半是梅子特有的果酸味，一半是鲜奶的香甜味，鲜奶的味道更加重一些，喜欢吃甜口的可以吃这个哦。
雪海梅乡的韩话梅外表有一层薄薄的盐粉，所以吃起来咸中带酸，但后味是甜甜的。用手夹着吃韩话梅，很久之后手上还能留着话梅香，齿缝中还偶尔能舔到话梅的酸甜味呢，无论是追剧还是当办公室小零食都很合适哦。
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李子
李子又叫嘉庆子、山李子。李子外表饱满圆润、口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。李子味道比较酸，能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，还有改善食欲，促进消化的作用呢。
李子里面有许多营养成分，还有润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，可以说是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
不能接受一点酸的嗜甜星人可以吃华味亨的蜂蜜加应子，把酸酸的李子用蜂蜜完全浸泡，这样泡出来的蜂蜜加应子没有一点酸味，全都是甜甜的味道，还可以闻到蜂蜜的香味，吃过之后嘴里还能甜好久呢！
优思麦的半梅每颗都是只有一半的李肉和小小的果核，果核露在外面这样吃起来核很容易就掉了。虽然每颗只有一半的梅肉，但是梅肉特别厚实，吃起来酸酸甜甜的，胃口不好的时候来一粒也能开胃不少哦。
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西梅
西梅原产于法国西南部，含有丰富的维生素A及纤维素，却不含脂肪和胆固醇。专家们研究发现，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量哦。
加州西梅的果实很大，所以肉质很厚实，咬起来特别的满足。西梅湿湿软软的，吃到嘴里还有汁儿，所以吃多了也不会觉得口渴。因为没有果核，还能用打汁机打成汁，再加些气泡水就是一杯酸酸甜甜的饮料了。
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杨梅
杨梅是我国特产水果之一，在吴越一带，还有“杨梅赛荔枝”之说呢。杨梅果实色泽鲜艳，汁液非常多，甜酸适口，营养也价值高。既可以直接食用，或者加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可以酿酒哦。
杨梅是个应季的水果，没有杨梅的日子却想吃杨梅可以拿姚太太的九制杨梅解解馋，九制杨梅吃起来甜度刚刚好，而且杨梅肉很多，一口咬下去还能感受到杨梅丰富的汁水，偷偷告诉大家，在冰箱中冰镇一下更好吃哦。
梅子益人，话梅不仅酸甜好吃，而且能开胃助消化，味道悠长令人回味无穷！
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