听说食物在营养上面，很少能与肉类相媲美的，而且肉类更容易让人摆脱饥饿感、产生饱腹感。然而，平常的肉类由于过于油腻，很让容易让人产生逆反心理，而一些既美味又营养的传统名肉，便受到了人们的喜爱。
陇西金钱肉
陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省汉族传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为"陇原一绝"。
金钱烧烤猪肉是一种看起来就很有胃口的肉，色泽鲜红，肉质也异常地诱人。偶尔在办公室和床头，或者追剧正嗨的片刻之余，就可以来上一块，一咬下去，美味还富有嚼劲，十分惊艳。
北京清酱肉
北京清酱肉早年多由山东饭庄制作，而山东人称酱油为清酱，故称此种酱肉为清酱肉。此菜色泽酱红，肉丝分明，入口酥松，清香鲜美，利口不腻，肥肉薄片，品莹透明，瘦肉片则不柴不散，风味独特。
金华火腿
据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷，传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”，从此金华火腿盛名一时，在现在还是不可多得的肉类佳肴。
蜡一般的肉质，金属般的色泽，泛着剔透的油光，一看就非常地有胃口，没错，这就是正宗的金华火腿了，拿他清蒸下酒，做成各种肉类美食，味道都非同一般，满满的肉味，也异常地耐嚼，简直是肉中极品。
东北锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。为适应外宾口味，把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
金黄的色泽就让人口水直流，它的好吃，也不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，带着那暴爽的肉感，糖醋搭配，酸甜可口，剩下的只有一个字：美！
广东腊肉
广东腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。这是多数广东人都会自制的一种腊肉，广东腊肉有一种淡淡的酒香和肉香，光飘在风里，就让人嘴馋。
起源于清光绪年间的腊肉到现在也非常美味。口感脆嫩，晶莹剔透，滑而不腻，肥肉油量紧致，坚韧而有弹性，饱满的肉质咬下去，口感非常地鲜美，做成红烧肉，东坡肉，更是美味至极，咬上一小块，满满的嚼劲，回味无穷。
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