在这个快节奏的时代，咖啡已经是不少人生活中的必需品了。毕竟在高强度的生活中，咖啡不经能够消除疲劳，提神醒脑，而且还能够促进人体的新陈代谢，对身体健康有益。但是随着市场需求的日益增长，咖啡的种类也随之不断地增加。
尤其是起源于日本的挂耳咖啡，通过将咖啡豆磨成粉末后使用滤袋密封，大大地提高了便携式。加之其滤袋设计了夹住杯壁的纸板，饮用的时候可以用滴滤的方式完成冲泡，然后将咖啡粉直接扔掉。和更早的速溶咖啡相比，挂耳咖啡有口感层次更丰富、咖啡豆更优质、还有更新鲜的特点。
挂耳咖啡的发展历史
挂耳式咖啡最早出现在国内售卖，还是在2010年左右。在这之前即便是有，多半也是一些咖啡爱好者从国外带回来的。而这些咖啡爱好者的这一无心之举，却在客观上推动了一次中国咖啡饮用方式的变革。后来，更是在互联网商务平台的推波助澜下，烧起了一把大火因为挂耳咖啡的出现，可谓是给平时有饮用咖啡习惯的人带来了不少的便利，它既有速溶咖啡的便利，也有现磨咖啡的品质。
据说，挂耳咖啡的发明和早期流行是在日本。最早开发这一产品的极睿咖啡公司介绍他们用的产品内包装全部是从日本采购过来，而且他们自己也向日本市场每年出口不少。直到2012年以后，国内才开始有了自主品牌的滤挂式咖啡。当时极睿咖啡公司从日本引进了全套的自动化设备开始生产这一产品，尽管投资不菲但产品很快受到市场喜爱。在这期间市场上也有一些国产滤挂咖啡产品，但是全部是靠买来现成包装后再手工罐装，这样以来，咖啡的安全性和保鲜性都大打折扣。
并且，挂耳咖啡也凭借其独特的产品设计，很好的解决了人们在旅行，办公或休闲时随时随地饮用咖啡的需求，只需要热水和杯子就可以满足。对繁忙的现代人来说方便至极。最值得称赞的是它采用现磨纯咖啡，更加健康之外还可以得到咖啡厅里的品质，即便是对咖啡品质比较挑剔的人也不失为一种好的选择。那么，我们该如何去挑选优质的挂耳咖啡呢？
挑咖啡豆种
咖啡的豆种在很大程度上决定了这杯挂耳咖啡的品质如何、口感如何。而世界上的咖啡豆种有很多很多种，想要挑选适合自己的咖啡，可以从咖啡豆的口感入手。
1.耶加雪菲咖啡豆
这类咖啡豆经过浅度烘焙后，有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，和柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。在喝的时候，不加奶也不加糖，其丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，回甘度从酸涩到甜，让你回味无穷。
2.曼特宁咖啡豆
曼特宁的咖啡有着令人愉悦的酸味。它的气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味。并且其含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉。
3.哥伦比亚咖啡豆
哥伦比亚咖啡拥有着丝绸一般柔滑的口感，它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具有独特的酸味与醇味。并且，在入口后，它的香味会充斥整个口腔，回甘度从酸到略苦在过度到甜，让人回味无穷。
4.肯尼亚咖啡豆
肯尼亚咖啡的最鲜明的特色就是其鲜明的水果香，同时，它具令人满意的芳香，均衡可口的酸度，和极佳的水果味。回甘度从偏苦到略酸清甜，味道十分独特。
选择烘焙度
一款挂耳咖啡能否保证其醇香甘甜的品质，除却豆种的因素以外，其所选咖啡豆的烘焙度，也是有一定程度上的影响的。如若咖啡豆过度烘焙，咖啡只会突显苦味。而如果烘焙不足，又会变得太酸。所以想要选购到好的挂耳咖啡，那么对于咖啡的烘焙度也是要有了解的喔！
1.浅度烘焙——酸
有很多人会认为咖啡有酸味说明咖啡很劣质，实际上，咖啡生豆中本身就含有苹果酸等酸味物质。而咖啡豆中的糖分和有机酸会在烘焙中散发，随着烘焙程度的加深这些物质又开始分解，所以浅度烘焙会很好保留咖啡的酸度。浅焙豆的咖啡苦味少、酸味重，会散发出豆子原有的浓郁香味，并且其味道与红茶的相近。浅烘焙的咖啡比较适合想要冲煮出风味清爽咖啡，或是想品尝散发着柔和香味的咖啡的人群。
2.中度烘焙——甜
随着烘焙度的加深，在这时候咖啡豆中的果酸开始逐渐分解，达到了一个完美的平衡点，酸度不明显，苦味刚刚出现，中和起来会带给给你更加香甜的口感。因此中度烘焙也叫全城市烘焙，适合绝大多数人的口味，无论你是咖啡小白还是咖啡老炮，都可以驾驭。
3.深度烘焙——苦
中度烘焙也叫全城市烘焙，适合绝大多数人的口味，无论你是咖啡小白还是咖啡老炮，都可以驾驭。并且，深度烘焙会发掘出更丰富的味道，高温将咖啡豆中的淀粉质转化成了焦糖，所以颜色较深，入口偏苦，回味却很甘甜，冷却后有细微酸感，口感非常丰富，更适合追求意式风格深层次口感的咖啡党。
注意新鲜度
咖啡和酒不一样，并不是年份越老越醇厚。你要是让人给你一杯82年的耶加雪菲咖啡，大概别人都会用异样的眼光来看着你。速溶咖啡从采取到封袋，用时很长，咖啡果的鲜香已经流失。而挂耳为了保留最本真的果香，都是现磨现装，喝到的都是最新鲜的咖啡粉，味道甚至可以店里的手工咖啡媲美。
而且，咖啡的新鲜度更加决定了咖啡的口感，可以说是一杯咖啡的灵魂和精萃。虽然说咖啡豆在经过烘焙以后，并不变质。但其实咖啡豆在经过烘焙过后，它的风味会随着时间逐渐流失。特别是别研磨成粉，与空气加大了接触面积过后，流失的速度更快了。
所以，咖啡豆越新鲜越好的。一般来说，市面上挂耳咖啡的保质期都不长，而如果想要更好的喝到咖啡的风味，那么建议最好购买生产日期在60天以内的。如果想要判断所购买的这款挂耳咖啡是否新鲜，还可以撕开滤袋来闻一下它的味道，越新鲜的咖啡，它的香味是越浓的。还有其包装袋，铝箔的是最好的。
挂耳咖啡推荐
咖啡精选阿拉比卡种咖啡豆，经过闷蒸“激活”了咖啡，释放二氧化碳，让咖啡具有更丝滑的口感。独立小包装的设计，携带出门更加方便。
这款咖啡选用了阿拉比卡原生态咖啡中，经过量身打造的“单品烘焙”后，带来更为醇香的咖啡口味和香气。加之采用了加厚的环保包装，冲入氮气保持了咖啡的香气，让你随时随地都能品尝到现磨咖啡的美味。
这款挂耳咖啡，采用了10种不同的咖啡豆种，经过10种不同的烘焙曲线，一盒就能让你品尝到各种口感，满足你对咖啡的“瘾”。而咖啡豆经过中度烘焙，口感醇厚香甜，适合大多数人饮用。
精选阿拉比咖啡豆，芬芳平衡，回味甘甜醇厚。加之经过中度烘焙，咖啡味甜且质地较为单薄。搭载采用了惰性气体加压封装，让烘焙好的咖啡豆能够更长时间的维持品质。
