古代金朝，牛肉干是行军打仗的必备品，他们将牛宰杀，将牛肉风干，然后研磨成粉末，饿了直接用水冲服，方便又抗饿。解决蒙古人战时的军粮问题，让牛肉干在蒙古人心中地位很高，所以至今他们家家户户都保留了制作牛肉干的习俗。
今天，牛肉干作为一种零食同样受到了大家的喜爱，在享受牛肉干带给我们香辣劲道的口感时，会不会想到它竟然有这么多感人的故事呢？
— ❶ —
软硬适中牛肉干
牛肉干的是否劲道跟它的湿度有很大的关系，喜欢吃牛肉干，但是牙口又不好的人，就要选择湿度在七成左右的，这样的吃起来不会太费劲，在享受美味的同时，不用担心自己的牙齿问题。
蒙亮原味香辣手撕牛肉干，这款牛肉干选用的牛腿肉，肉条够长，嚼起来不像别的牛肉干那么劲道，属于软硬适中的口感，适合牙口不太好的人，香辣味回味很足，属于越嚼越香的那种，采用的是传统制作军粮的工艺，相对来说口感会偏咸一点。
草原犇牛风干牛肉，个人很喜欢吃这个味道的牛肉干，原味，香辣，孜然，五香都吃过了，个人比较喜欢原味和香辣的，干度正好，吃着没什么杂质，肉质不错，一丝丝的，不是那种湿柴软的，作为四川人的我很是喜欢。
骄子牧场手撕牛肉，这款牛肉干口味很多，还有混合包装的，包含全部口味在内，大概六七成干，在牛肉干里属于比较软的，牛肉味很浓，拉的丝比较粗，估计跟肉的湿度有关系吧，不太咸，很多比较干的牛肉盐度都大，这款口味属于淡的了。
— ❷ —
超干牛肉干
牛肉干最常见的干度有七成和九成，相对来说九成的就很有嚼劲了，比较费牙，也比较耗时，很多牛肉干都会用炭火做后期的烤制烘干，使得牛肉味道更鲜美。
草原达尔沁牛肉干，这款牛肉干够香够辣，也够咸，比较重口味，口味清淡的一定要选原味的，香辣的味蕾肯定是消受不了的，嚼劲也挺足的，搭配二两老白干，感觉挺合适的。
骄子牧场手撕风干牛肉，这款牛肉干是炭火烤制的，感觉非常干，嚼起来很劲道，也比较费牙，咸度适中，吃的时候可以拉开成一条一条的牛肉丝，就是原汁原味的牛肉味，没有其它调料的味道，这个罐装的包装挺不错的，保存和吃的时候比较方便。
蒙时代手撕牛肉，孜然味的烧烤味最好吃，香辣的很香不太辣，肉块大，吃着过瘾，很有嚼劲，一包一包的携带很方便，放在包包里，饿的时候吃一两条，比大包装的携带方便很多。
牛肉营养丰富，在肉类中首屈一指。中医理论中可调理肠胃，强健筋骨。牛肉干在我国经过数千年的演变，考究的制作工艺保留了牛肉的大部分营养，在满足吃货味蕾的同时给身体补充足够的营养，是零食中不可多得的佳品。
以下是买家最新评论