泡茶不是件难事,烧水、投茶、注水、出汤,基本每一个身体没有残缺的人,都容易做到。
泡好茶是件难事,不同的人,会在茶汤里呈现出不同感觉,在茶汤中能感受到,很强个人风格。于是泡茶是件有技术含量的事,能把茶泡好,并是一项技能。技艺以载道,并有了“茶道”修为。
茶道之意,大可以解读为,“以茶载道“,以茶汤载道,以茶境载道,让更多的人通过茶的滋味、香气以及喝茶情境之中感受到一杯茶的美好,给杂乱的生活片刻的悠游。那在“茶道”之中,泡茶是件重要而需要严肃对待的事情。
泡茶是一门手艺,手艺需要不断精进才能达到纯熟,纯熟之后才是更深层次的东西,才能上升到茶汤艺术的境界。连一杯好滋味的茶汤的无法冲瀹,就开口闭口都是艺术、都是审美,那也不过是一个笑话。
泡茶是一门手艺,而茶汤是手艺的呈现。真正好的茶师,在泡茶的时候,并不需要给别人说什么,而懂的人能在茶汤中感受到她的温情。至今心心念念的一次茶汤的滋味,郝宗蕾老师给我泡的一款普通的熟茶,在那杯茶中,喝到了和别人不一样的东西,有柔情、有温润,无数美好的词从脑海中闪过,最后准确的定格在那一瞬间。这是茶汤告诉我的温柔,而她只字不提。
泡茶是一门手艺,手艺是需要熟练,需要不断练习,只有不断练习中获得的精进,才是最贴近茶道的瞬间,“道“不会无端产生,也不会无端消失,是在漫长地训练与体悟中慢慢出现,就像雕塑家用刻刀在石头上,不断敲击打磨,打磨出大卫,打磨出沉思者。但手艺之所以能上升到“道“的层面,更重要的是心。
这个心里,包含着你的对世界的认知,对待别人的态度。茶不能仅仅是一杯有滋味的热水,更应该是一颗心靠近另一颗心的媒介,是两个灵魂能共鸣的桥梁,这才能让茶成为一种道路,从解渴之饮上升到精神之饮。
泡茶,茶里是手艺,茶外是做人。泡一手好茶,做一个好人。借由一杯茶,成为一个深情的人,不虚度,不辜负。