生活中我们常常食用各种豆类，比如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆等五大豆类。其实豆类也是挑人的，并不是吃的越多越好。生活中常见的五大豆类，功效各不相同，你都吃对了吗？
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黄豆
黄豆有着“万豆之王”的美誉，也是唯一能做成豆腐的豆子，更是人体优质植物蛋白的重要来源，还有助于调节女性雌激素水平。黄豆发酵制成的豆豉和纳豆功效相同，不仅都富含多种营养素，常吃还可以预防便秘、腹泻等。
推荐食谱：芹菜黄豆
材 料：黄豆 适量、西芹1根、盐、香油适量
做 法：
1、将黄豆放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出后放凉水中待用。
2、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下放入锅中，开锅后煮5分钟取出。
3、将焯好的芹菜切细段，放入碗中。
4、黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐入油调拌即可。
推荐好物：盛耳有机黄豆
推荐理由：以传统农耕技术种植在日照充足、土壤肥沃的黑土地，采用人工新鲜采收方式，充分保留其营养成分和食用价值。每一颗黄豆都均匀饱满，色泽鲜亮，可用来炖煮猪脚、打豆浆，或用小火炒熟食用。— ❷ —
绿豆
绿豆被人们叫做灭火豆，能够清热去火。很多人会将绿豆皮丢掉，但其实绿豆皮也能去火清热，所以建议大家熬绿豆汤时不要去皮。如果熬出的绿豆汤会变成红色，这可能是因为步骤不对，下面分享两种正宗的绿豆汤熬制方法。
【第一种】先烧开水，再将洗净的绿豆放进锅中熬煮。
【第二种】将洗净的绿豆用凉水下锅煮，煮开加一碗凉水。
推荐食谱：南瓜绿豆粥
材 料：南瓜，绿豆
做 法：
1、将绿豆淘洗干净，南瓜切块。
2、水烧开后放入绿豆煮。等到绿豆开花后，放入切好的南瓜，煮至南瓜熟后盛出。
好物推荐：人民食品 有机绿豆
推荐好物：来自辽宁的有机绿豆，不仅颗粒饱满，而且色泽油绿，肉多皮薄易出沙，简单煮制即可食用。喝上一碗清清凉凉的绿豆汤，美味又健康。加上不同的食材一起熬煮，简单又美味，还能补充丰富的营养物质。
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黑豆
常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴，还有助于延缓皮肤衰老。虽然黑豆被大家称为“ 肾之豆 ”，实际上它是通过充盈肾经来间接补充肝血、滋养眼睛的，不能盲目用来补肾。
推荐食谱：黑豆大枣粥
材 料：黑豆30g，糥米30g，大枣50g
做 法：
1、黑豆提前用水浸泡6小时以上，方便熬煮。
2、将糥米洗净，放入炖盅。然后加入泡好的黑豆、大枣和滚烫的开水。
3、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。
好物推荐：葵花阳光东北绿芯黑豆
推荐理由：有机绿芯黑豆，于土壤肥沃的优质黑土地上种植，引优质水源精心灌溉而成。每一颗豆子都饱满圆润，色泽黑亮油润，如一颗颗黑色宝石，耀眼迷人。科学的恒温储存方式，更是极大地减少了黑豆中营养流失，让你吃的更加健康。
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红豆、赤小豆
众所周知，红豆、赤小豆都有补血、祛湿、消水肿的作用。在口感上，红豆更为绵密，适合做成红豆沙，而赤小豆更为坚硬，适合煮汤或者熬粥。
推荐食谱：红豆花卷馒头
材 料：面粉500g，红豆500g，水250ml，酵母5g，玉米油10g，盐2g，泡打粉 2g
做 法：
1、红豆洗净用压力锅压熟，放凉备用。
2、水里加入酵母搅拌均匀。然后在面粉里加入其它的材料拌匀。
3、用酵母水和面，和好面放在温暖处发酵40-60分钟。再把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
4、擀开包上红豆，再捏合封口，按扁后擀成椭圆形。再卷成卷儿，放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
好物推荐：方家铺子有机红豆
推荐理由：来自东北的有机红豆，传统的种植技术和现代化的收割方式相结合。生长于肥沃的黑土之上。北纬42°昼夜温差很大，有利于红豆养分积累。日照时间充足降水量充沛，无霜期长空气湿度大，这些有利于红豆的生长。
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白豆
白豆的淀粉含量丰富，有着健脾补肺的作用。除此之外，其他营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁等，豆衣还富含B族维生素。
推荐食谱：排骨眉豆冬瓜汤
材料：排骨1根、白豆100克、冬瓜120克、盐1小勺
做 法：
1、将白豆冲洗干净备用，将排骨洗净焯水一分钟，去血水捞起。
2、在汤锅放入适量清水，放入白豆用中火煲开，再转小火煲半小时。
3、等到白豆八九成软时放入冬瓜， 放入冬瓜后小火煲约十分钟，关火前放1小勺盐即可。
