儿时这一词总是带着莫名的忧伤感,每次我们提起儿时,总有种物是人非的感觉。儿时的手工糕点,那些留着脑海深处的记忆味道,不知道你还能记得几个呢。
很多人印象中,寻一口儿时的传统糕点味,似乎成了件难事,想要找回往日的记忆,总是带着不同的困境,如今想找回儿时记忆中的传统糕点,也只是依稀模糊的道来。
许多传统的中式点心,都是小时候的记忆。它们做工精致,文化底蕴浓厚,味道也让人赞不绝口,留在记忆里挥之不去的那些陪伴童年成长的经典美食,是无法替代的。
平日超市的点心,早已改朝换代,代代变化都不一样,而儿时记忆中的糕点,早已被遗忘在一角,只有偶尔想起那些记忆才会寻找它们。如今你还记得那些糕点是儿时常见常吃的吗。
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三大炮
说起三大炮也是很有知名度的,是成都当地非常有名的传统小吃, 光这名字就很霸气了。由糯米作为主要的材料制作而成,软糯的口感,瞬间将你拉回儿时一家人吃汤圆的时刻,虽然味道有差别,但这种感觉是相似的。
小时候最期待的就是家里能多来亲朋友好,这样就能有手信,期待它们能给我带来三大炮。这种内里含桨的糕点,吃起来甜甜糯糯的,还有一股玫瑰的香气,能让人不爱吗。
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核桃糕
传承三代人的古法技艺打造的传统糕点,咬下一口散发着核桃自然的清香,让人爱不释口。还记得小时候,吃这个玩意都是奶奶给的,想起这有种莫名的亲切感。
大块的核桃肉与糕点融合,不会很甜,但吃起来很可口。最主要是它除了美味,还有补脑的作用,毕竟有核桃在嘛。
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小麻花
谁个童年没吃过麻花?不管南方还是北方,麻花这种通用零食早已无区域区分,已成为了我们共同的童年记忆。如果没吃过小麻花的小朋友,那一定是过了一个假的童年。
个头精致又小巧的小麻花,扭成一圈圈的,特别的好看。外皮还带有一层糖分,我想着才是最喜欢小朋友的地方,谁不爱吃糖呀。
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蜜三刀
在山东该美味以青州最为有名。青州蜜三刀起源于北宋,当地人称为“蜜食”,以老字号“隆盛”所制最受欢迎。蜜食具有浆亮不粘,味道很甜,爱吃甜的小朋友会是它的忠爱粉。
正因为童年充满了甜,所以如今才觉得童年是很幸福的。只要吃到甜零食,心里就甜滋滋的。表面还撒有芝麻,吃起来特别的香。
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麻饼
四川特产小麻饼,是儿时最爱的糕点,精选阳光小麦粉、芝麻等多种原料合理配比而成。炸过后的芝麻特别的香,当然了,正因为酥香的外表,才让它成为儿时很受欢迎的零食之一。
外表洒上密麻均匀的芝麻,轻咬一口,那种酥脆口感简直不能太棒了。不过分甜腻,也不过度油腻, 传统质朴的工艺手法让您回味美好的味道。
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桂花糕
桂花夹心糕,精心筛选的大米、花生、糖以及桂花等优质颜料,先让大米发酵,辅以桂花、花生、白砂糖蒸熟制成,压制成块状后切割,是不可多得的美味。
桂花夹心糕,传统手工糕点,柔软蓬松让您回忆起小时候的味道。每个童年都少不了它的踪影。虽然没有麻花那样外强,但正因为它柔柔的样子才是令人怜惜。