抹茶素淡的绿，细细撒撒的柔和，都是你不二的选择，而来今年有一种绿 色如今成为时下最流行的饮品之一，这种绿色就是抹茶的颜色，我们称呼这些喜欢抹茶的人为“抹茶控”。而今天就跟大家来说说那些关于抹茶的事。
【抹茶制作过程】
将春天的茶叶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成微粉状的，覆盖的，蒸青的绿茶粉末就是抹茶。
【抹茶之珍贵】
用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有 2～20 微米。用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度2.石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。
【抹茶吃法】 Part1 -----喝抹茶
在茶碗中放入少量2克或者4克抹茶，加入60CC温水，然后使用茶筅刷出浓厚的泡沫，十分美丽，爽口，喝抹茶却以茶泡为傲，这层脆弱的泡沫堪比“人参”。
part2 -----抹茶融入甜点
把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。
【抹茶蛋糕】
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，一是在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
二是将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶的味道合而为一。 蛋糕细腻柔软与抹茶的清香很是契合，越是简单的味道越让人回味。
【铜锣烧蛋糕】
“铜锣烧”是日本人普遍喜爱的点心之一。2块小蛋糕饼中间夹上小豆馅儿。蛋糕饼吃起来软软的蓬蓬松松，豆馅儿香甜可口，作为零食甜点恰到好处。
【抹茶曲奇】
抹茶的清新茶香沁入心扉，搭配的蜜豆甜蜜可口，口感酥松细腻，美味丝滑。抹茶蜜豆，如名字般给人温柔缠绵、优雅浪漫的感觉。
