不知道您会不会像我一样,在下班之后,只想往家的方向迈出脚下步子,其他地方似乎没有太大的吸引力。因为家才是我渴望的,只有它能让我感受到温暖,不止有爸妈的关爱,还可以吃到他们做的各种美味饭菜。要做出那么多的菜,当然离不开锅的帮忙,什么样的锅,做什么样的美食,下面小编介绍几个食谱!
简单粗暴奶锅烧鸡翅
小编比较懒,入了个麦饭石色小奶锅,能用奶锅煮的菜绝对不用炒锅,洗锅方便,工序简单 。
主料:鸡翅中500g,姜片1-2片,酱油2汤匙,盐3g,糖5g,水200cc,油1汤匙。
1. 准备全材料(其实也没啥好准备的,太简单),鸡翅事先用水泡30分钟去血水,倒些料酒放10分钟去腥。
2. 小锅里放入油,温热后放入姜片,煸香。
3. 开小火,放入鸡翅膀。
4. 把所有调料(酱油,糖,盐)倒入,翻炒均匀。
5. 倒入200CC左右清水,烧开后转小火保持半沸腾状态,盖上锅盖焖30-40分钟。
6. 开大火,收干汤汁。也可在收干汤汁后倒入一勺油稍微煎一下(限于对掌握火候有较强把握的老司机,容易糊,这步可省略)
7. 翻个面再煎一下出锅,开饭!
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推荐理由:这是一款麦饭石色奶锅,它采用了双重的内外食品级不粘设计,清洗更加的方便,并且是一体压铸成型的,坚固且更耐用。加上锅体受热很均匀,有效的减少油烟。水滴盖珠的设计,可爱且实用,同时握感很舒适,用上它不论是烧鸡翅还是煮粥和辅食都是个不错的选择。
爆炒孜然鸡心
炒菜中的烤肉味,如果你也爱孜然,如果你也爱烧烤,那你一定要试试这道菜 。
主料:鸡心400克,料酒1勺。辅料:蒜末3瓣,香菜4根,生抽1勺,孜然粉1茶匙,孜然粒,辣椒粉1茶匙,白糖盐 。
1. 鸡心从底部剪开一个小口洗净,2. 冷水下锅,开着锅盖煮开,煮出浮沫后关火
3. 捞出沥水备用
4. 孜然粉,孜然粒,辣椒粉,盐,白糖混合即为干料5. 香菜切成长段,大蒜切末6. 起锅热油,加入蒜末炒出香味7. 加入鸡心,料酒,生抽翻炒均匀8. 加入干料和香菜迅速翻炒均匀即可。
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推荐理由:它是由高纯铁打造,经过特殊日本氮化处理技术,使铁锅内外表面形成“氮化铁层”不易生锈,同时更加的耐腐蚀,耐高温,还耐磨损呢。无任何的漆层,使用起来更加的健康。它的锅壁厚度约为1.8毫米,精铁的冲压,让锅身更加的轻盈,使用起来特别方便。
奶锅制作酵母版迷你油条
每次去买馒头女儿都看着油条一副楚楚可怜的样子, 我知道她想吃,但是老担心外面的油条不健康, 还是自己在家做,给女儿解解馋吧,其实我自己也馋了。自己做的油条,不放泡打粉,面团只要揉得软一些,做出来的油条一样松软好吃。配上一杯豆浆,美美的早餐就有了。
主料:高粉125g,低粉125g,糖8g,盐2g,酵母3g,牛奶170g。
1. 所有材料放入盆内,揉面做到三光手光盆光面光。
2. 发酵至两倍大后拿出来排气,醒面20分钟记得盖湿布。
3. 擀制成长方形,长约30cm宽约10cm。
4. 拿刮板切成宽约2cm,长约5cm。
5. 两块上下叠放,用筷子在中间使劲压一下。
6. 油条胚就做好了
7. 油锅先开大火加热,看见有一点点烟就转中火,放入一个油条胚试下。
8. 炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀
9. 炸至金黄出炉,放在厨房吸油纸上吸去多余油,也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短,放入油锅前可以扯一下。
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手绘精品彩色瓷器,时尚个性的图案搭配柔和的釉色,古典的花鸟图案,展现浓浓的中国风情,清新好看的手绘盘子,有一种岁月静好的感觉呢,可以装沙拉、可以装小点心,不管装什么都很棒有胃口的感觉。
爆炒鱿鱼丝
一直惦记着想吃鱿鱼丝,今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。 干鱿鱼吃起来鲜味较少,这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔! 大家都来试试吧,吃过一次绝对会想第二次。
主料:鱿鱼丝350g,韭菜苔150g,蒜末适量,姜末适量,郫县豆瓣酱小量,生粉小量,生抽小量,盐,食用油 。
1. 冰鲜鱿鱼丝洗净,准备姜片
2. 烧一锅清水,放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
3. 准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水:生抽、生粉,小量清水。
4. 韭菜苔洗净,切成3厘米的小段。
5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净,切成3厘米的小段。
6. 热锅下油,放入干辣椒小火爆30秒。
7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟,放入韭菜苔煸炒2分钟。
9. 放入豆瓣酱,煸炒至熟。
10. 最后放入适量生抽,试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
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