日本人的饮食习惯和我们不同，量小花样多，所以不论是碗碟还是锅具，种类和数量都非常丰富。
典型的日式厨房
这款厨房就是日本典型的开放式，且与房间连通。此外，日本还有一些厨房格局甚至是狭长的一条空间。
在小小厨房里收纳，需要利用一切可能用到空间和收纳技巧，日本主妇坚持的四大原则：
1、充分利用橱柜和墙面；
2、增补各式收纳架与收纳盒；
3、分类明确，标签备注，摆放整齐；
4、习惯性物归原位，勤于打扫，保证清洁。
厨房里无非就是那些事儿，所以不论日本还是中国，在厨房收纳上还是有相通之处的。接下来我们来看一下日本主妇的厨房分区整理收纳术！
#1
烹饪工具收纳：上墙进屉
厨房烹饪工具主要是锅具等大件和铲子刀具等小件。收纳多分布在两个地方，一是挂在墙上，二是收进抽屉。
炒菜刀铲、刀具等小件厨具可以通过壁挂式置物架挂在墙上，用的时候伸手可得。
不足在于易造成视觉杂乱，在排列时不要过于拥挤。并且，一定要保持干净，不然会落上油烟。
锅具等大件厨具，由于种类多，形状也各不相同，所以，能吞吐的大抽屉是锅具的最佳收纳位置。
对于平底锅一类的锅，可以集中收纳在一个抽屉里一字排开，抽屉富裕空间，也可以“见缝插针”的存放小水壶、奶锅等。
对于炒菜锅或高度不高的锅而言，可以采用“侧躺式”，即把锅侧立起来，锅把手统一在一侧，这样可以收纳数量可观的锅具。
当然，要想收纳省心还是要借助分隔架来帮忙，盐酱在此力荐cooktime的实木锅具
#2
调味品收纳：分类罐装
调味品需要从包装袋转移到调料罐里，虽然开始觉得麻烦，但在日后做饭中就会明白“苦尽甘来”的含义。
调味品放在专用的置物架上，格局合理使用方便。
因为将调味品装进相同的容器里，尤其是摆在台面上的调味品，统一收在置物架上，整体上看起来会干净利落。
不常用的调味品就不需要摆在外面吸油烟了，收起来放在抽屉或是橱柜里都可以。为了便于辨认和拿取，可以给调味罐分别贴上标签，这也是主妇的秘诀。
有时，小小的调味瓶也可以为厨房增添乐趣，比如这款壁挂式调味罐，可以吸附在冰箱上、墙壁上等。调味品尽量放在显眼、顺手的地方，这样做饭才不会手忙脚乱。
#3
水槽下方收纳：杂物垃圾
水槽下方由于靠近下水道，可能味道比较重，常常被忽略，但对于有危机感的日本主妇而言水槽下方的空间还是值得好好利用的。
嫌弃有味道的话，可以将垃圾桶或清洁用品放在里面。不过，垃圾必须要每天清理，清洁用品也要集中收在收纳筐里会比较整齐。
如果家里的下水槽位置味道不是很重，可以考虑存放不常用的工具或杂物，一个多层置物架会让纵向空间合理被利用。
前文说的锅具除了放在深抽屉外，如果抽屉不够深的，还可以收在橱柜里，只需 1-2 个置物架就能搞定多个锅的收纳。
#4
橱柜抽屉收纳：分隔整理
橱柜里的抽屉也是厨房收纳的重要基地，因为厨房里的杂物实在太多，还会随着时间不断增多。
当然，抽屉空间也要合理分配才能体现用武之地。建议在抽屉里放置分隔板，既能按类划分又能一目了然。
橱柜里的浅抽屉可以放细小杂物，深抽屉还可以借助收纳盒来存放一些调味料的囤货、方便面存货等。
日本人的日常饮食中，用到的餐具会特别多，因为大小形状都有区别，所以对存放餐具的空间需求比较大。除了墙上搁板、专用餐具柜外，抽屉也是很好的存放空间，只要合理规划还是用着很方便的。
#5
吊柜及其他空间：盒架并用
吊柜位于头部上方，虽然用着不便，但胜在空间够大。所以，这里也是日本主妇大显身手的收纳空间。
这一空间的秘密武器是收纳盒。不常用的东西分类收在收纳盒里放在高处，常用的放在低处，并用标签一一标注，打开柜子才不会显得毫无头绪。
最后，为了缓解空间不足的焦虑，日本主妇还会把一些看似不可能的地方变成收纳角落。比如，吊柜和台面之间的空间，可以挂一个小架子来盛放麦片、坚果。
日式小厨房里对壁柜和墙面达到极致利用
日式厨房里确实有很多值得我们借鉴的生活智慧，在狭小的空间里方能瞥见极致收纳。很多人说，厨房怎么收拾都是乱乱的，其实不是地方小，而是，我们都忽略了一个更重要的客观原因就是没有利用好每一个小角落。看完这些你是不是有一点灵感了呢？
