卷心菜鸡蛋饼
材料:鸡蛋2个,卷心菜半棵,面粉2汤匙,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,植物油1汤匙。
做法:卷心菜洗净切粗条,鸡蛋加盐打散,倒入卷心菜,拌匀后逐次加入面粉。热锅热油小火,将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中,用锅铲将表面和边缘稍压平整。底部凝固后翻面,继续小火,同时用锅铲稍压平表面,使其和锅均匀接触。再翻面一次,卷心菜稍变色稍软,蛋液整体凝固即可出锅。
【长筷子】
厨房煎炸煮捞难免要用到筷子,这款长筷子是厨房炒菜专用,长度够长不怕煮菜时被油溅到,或者捞面时被水蒸气烫到。
茄汁卷心菜炖鸡肉
材料:鸡腿2个,卷心菜半棵,番茄1个,洋葱1/2个,蒜1瓣,盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,番茄酱1汤匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,水100ml。
做法:将鸡腿肉剔骨,切成小块备用,番茄去皮切碎,卷心菜切小块,蒜瓣、洋葱切末备用。炒锅中加少许油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒,用中火煎2~3分钟。炒锅中放蒜末和洋葱末炒香, 接着放入番茄粒、番茄酱、盐、糖翻炒。加适量水煮开,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖焖3分钟。将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味。
【不粘锅】
不粘锅是厨娘的一大帮手,这款平底锅可以做到少油烟,能更好地锁住食材的水分,保证鲜嫩,而且不用担心烧糊锅底,吃到炭。
卷心菜包肉
材料:卷心菜半棵,鸡胸肉200g,西红柿1个,青豆50g,洋葱1/4个,土豆淀粉少许,盐适量,清水适量,蒜3瓣,料酒1茶匙,酱油2茶匙,黑胡椒少许。
做法:卷心菜去掉中间的根部,放到滚水中烫,烫好的卷心菜切碎。鸡胸肉剁成泥,加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水。把卷心菜筛入淀粉,然后在卷心菜一边包入肉馅,弄成长条。从有肉馅的方向开始卷起。蒜下入油锅煸炒到微微变色,西红柿洗净切碎后下锅,煸炒至软。然后倒入清水,撒点盐调味,把包好的菜卷放入锅内,收汁后即可出锅。
【纸巾】
这款纸巾很柔软,即使反复擦拭也不会弄伤皮肤,4层的厚度而且吸水性强,用量省,食品级可食用的品质,让你更放心使用。
卷心菜烘蛋
材料:卷心菜1/4棵,鸡蛋1个,面粉20g,水10g,盐1茶匙,黑胡椒1茶匙,色拉油1汤匙。
做法:卷心菜切细丝,加入面粉、水、盐,拌匀成菜糊。锅中加入少许油,将卷心菜全部倒入,用锅铲压平成饼状,加盖转小火将卷心菜饼底部烘至完全凝固。凝固后,在卷心菜中间打入鸡蛋,继续加盖烘至鸡蛋凝固即可,然后在鸡蛋上撒少许黑胡椒即可。
【硅胶盖】
这款硅胶盖可用于保鲜水果、汤汁类等,可拉伸适合各种大小的碗型,适用于冰箱保鲜、微波加热,使用方便简单, 易存放、易清洗。
【除味剂】
不知道大家有没有发现,因为储存食物的原因,冰箱总有一股异味,这样会影响食物的保鲜,试试这个除味剂,保持冰箱的清新,吃得美味又健康。
文/大熊