通常蓝莓会当水果直接食用，还可以用来做果酱，当然颜值的担当，还可以当做美食的点缀。这次我们用蓝莓做一个简单的蓝莓纸杯蛋糕。
所需材料：
新鲜蓝莓100g、酸奶100g、细砂糖30g、黄油50g、鸡蛋1个、面粉100g、泡打粉一小勺（5ml）、蓝莓酱2大勺（可不加）、糖粉（装饰用，可不加）
1.把黄油从冰箱里取出来回温后打发
每次朋友看到我制作蛋糕都会告诉我有一种东西叫做打蛋器，是，我也知道，但是这个纯属个人习惯吧，我会比较喜欢用手工的方式去打发黄油，虽然比较费时，可是制作的乐趣也在其中得到扩大。
2.接下来打一个鸡蛋
3.加入细砂糖
4.搅拌均匀
5.把搅拌均匀的鸡蛋液分3次倒入黄油中，每次与黄油混合充分打发后再倒入新的鸡蛋液
6.这么做的作用是为了把空气带入其中，也是蛋糕松软的关键，所以非常重要马虎不得
7.然后把面粉和泡打粉过筛加入
8.再倒入酸奶，翻搅
9.再加入蓝莓酱，其实加不加都可以，加了会更香，如果没有蓝莓酱就不要加了
10.上下翻搅均匀
11.倒入新鲜的蓝莓，稍加搅拌
12.把完成的蛋糕糊倒入准备好的纸杯模具中
13.可以放一些蓝莓在表面做点缀
14.烤箱170度提前10分钟预热，这时候把模具送入烤箱中，等待的时间正好可以打扫战场
20分钟后蛋糕出炉，趁热吃味道口感最好
在这个蛋糕中最大的美味莫过于吃到里面整颗的蓝莓，真的很过瘾。经过烘烤后的蓝莓已经由原来的蓝色变成了紫红色，这是蓝莓中的花青素产生的魔术般色彩的变化，非常的有意思。
整个制作过程大约10~15分钟，简单轻松，推荐新手尝试。
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图文来自花也IFIORI
编辑by夜听
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