上周六，我们在#花也直播间# 分享了一款46期潇洒姐的荷花料理沙拉，口感清新自然、爽口脆嫩，特别适合在夏天食用，瘦身又开胃。
不过建议家选柠檬的时候还是选普通大小的柠檬就好，这次买的柠檬是南非大柠檬，结果半个下去就太酸啦！然后最好等食材凉了再拌上沙拉，事实证明，凉的比热的好吃哦~
直播完毕后，一大碗沙拉，加上各种水果，绿豆汤，边吃边聊，全部消灭光！味道比直播刚做出来的时候好吃多啦~
各位想要瘦身的小主，夏天没胃口的小主，以及天气太热，实在不想开火的主子们，这道沙拉可以完美解决以上全部问题！让你在夏天享受美味的同时，兼顾健康和美丽！
法式香草荷花沙拉做法
第一步：准备原材料
鲜青柠三个或者柠檬半个、鲜薄荷叶10g、法式原味酸奶150ml、香草白葡萄酒醋30ml、小洋葱 5g、玫瑰盐1茶匙（5g）、黑胡椒碎1茶匙（5g）、蜜糖30ml (备用）、欧洲橄榄油10ml、松露油几滴。
第二步：制作风味酱汁
将鲜薄荷叶摘成小朵、小洋葱和切成碎片，备用。
将以上原料加入飞利浦搅拌机中，倒入橄榄油、原味酸奶和法式苹果/葡萄酒醋，再调入玫瑰盐和黑胡椒碎，搅拌2分钟。
倒出即成风味清新的法式酸奶沙拉汁（嗜好甜者可加入30ml蜜糖）。
第三步：精细的刀工、拌汁和造型装盘
250g鲜藕洗净和芦笋3根一起抄水煮5分钟，去掉涩味，切丁备用。
水果青瓜、胡萝卜一起切成黄豆大的方丁。
混合后和风味沙拉汁少许搅拌，即可装盘在每一片荷花瓣里。
最后整理造型，一道色香味俱全的法式香草荷花沙拉就大功告成啦！
荷花花艺
另外，花市买的荷花鲜切花大部分都是未开放的，买回家以后很难让它完全开放，那么在直播中我们还分享了一款来自花也第23期早安小意达的荷花花艺~
在东南亚等盛产荷花的国家，折叠荷花是非常常见的一种手法
步骤：
1、 去掉最外层的小片花瓣。
2、 轻轻拉开一片花瓣，将花瓣向内折叠。
3、 整理这片折好的花瓣，花瓣自身的弹性会让折叠后的花瓣保持服帖，注意折叠的时候尽量保持动作轻柔，不要折出明显的折痕。
4、 用同样的方法继续折叠所有的花瓣。
5、 一直进行最到内层的花瓣，露出荷花的子房和花蕊。
6、 完成。
7、用这种方法折叠白色的荷花亦可。
还有一种是三角形折法。只要把花瓣像这样折出一个三角形即可。
完成！
白色的荷花个头略小，但花蕊更大，用三角形的折法更好看。
经过折叠处理之后的荷花露出了漂亮的子房和花蕊，色彩更加明亮动人。
之后就是美美的下午茶啦~
布置上餐桌布，插上美美的花，准备好点心和饮料，约上三两好友聊天刷剧~完美！
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图文 | 花也编辑部
排版 | 麦冬
编辑by夜听
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