葡萄酒是天然果肉酿造出的美味，含有丰富的营养，还具有美容养颜的功效。柔和幼滑的单宁携着浓郁的莓果香，滋润味蕾的同时，如果再搭配上一些肉类或者其它美食，真的是堪称完美了！
都说葡萄酒是一种神奇的存在，单独品鉴或是搭配美食都异常妥帖。单独品鉴时喝的是一种情怀，一般都发生在自己独酌的时刻，整个味蕾都为品鉴它而做好准备，得到的是纯粹的本真原味。但搭配上美味菜肴饮用时，喝的又是一种氛围了。这时我们经常会约上三五好友，在家或是在餐厅，边吃边品，偶尔碰杯小嘬一口，推心置腹又或是闲聊家常...
葡萄酒因为酿造葡萄的不同而分为不同的甜型和种类，口感自然有所差异。白葡萄酒度数一般较低，单独饮用口感会更好一些。相比之下，红葡萄酒，口感层次丰富，搭配菜肴会更合适。
【干红+牛排】
对于干红葡萄酒来说，因为其本身单宁紧致又缺乏甜味，饮用后果香和橡木桶香味清晰，搭配牛排等肉食既能让肉汁和酒液混合出更香醇的口感，又不会损失两者原本的味道。
赤霞珠喜欢在炎热的砂砾土质中生长，它的果粒小且果皮厚，成熟的时间较晚，刚刚好错开节气对其的影响，种植和出产的稳定性都比较高，因此市面上很多的葡萄酒都是采用赤霞珠酿造的。而赤霞珠酿造的葡萄酒又以干红最为出名。
澳洲的赤霞珠干红会比法国干红多了几分辛辣味道，果味也不再单一。纯正赤霞珠干红，酒体呈现出诱人的红宝石色，除了浓郁的紫罗兰、黑莓香气之外，它还带点辛辣的橡木桶味道。丹宁细致入口幼滑，略微的酸味增强了干红在口中的平衡度，回味中带有丝丝香草气息。
整块切割的肉质新鲜，咀嚼起来有韧劲，吃肉的满足感更强烈。牛排肉质细腻爽弹，肉香与天然植物香在嘴巴里交织弥漫。一口咬下去，肉汁肆意的挑逗味蕾，让人大呼畅快。大块牛肉搭配上带着成熟黑莓香气的干红，肉质与酒液在口腔中糅合，给味蕾沁爽浓醇的真实感。
【甜红+海鲜+芝士】
甜红葡萄酒比干红味道更圆润，入口果香丰盈，回味具有丝丝甜味。顺滑的酒液流过舌尖和喉咙，咽下一刻一股暖流油然而生，让人顿时有暖暖的感觉，很适合搭配海鲜这类偏寒性的食物。另外，甜红葡萄酒和芝士也是经典的搭配呦~
甜红葡萄酒总是以“甜美醉人”著称，香甜的果香容易让人接受，饮用后具有曼妙的微醺感。甜红虽不同于干红的热烈，但喝起来能感受到年轻的红桑果、樱桃的果香和丝丝的甜味，作为入门级红酒再合适不过了。用它搭配上鲜美的大闸蟹，品尝完蟹膏软糯鲜香的口感，再嘬上一小口甜红，解腻又引得阵阵回味。
说到大闸蟹，当属阳澄湖的出名，每只大闸蟹都是腹白腮净肉质肥美、黄满鲜嫩又营养丰富，搭配上红酒后它的鲜美味道被激发的更全面，海鲜的鲜味和红酒的醇味交织于味蕾，让人入口难忘。
吃惯了大鱼大肉或者没什么食欲的你，不妨试试一杯红酒配一款芝士小蛋糕的组合，芝士香醇甜糯的触感停留在舌尖，红酒的加入更像是一股清流，清醇沁爽又十足解腻。
有了这个万能的红酒搭配指南，下次再约朋友小酌就不会再发愁吃点啥了吧！
