猪肝的是一道营养价值非常高的菜肴，很多人家都喜欢炒猪肝或者串汤，但猪肝是猪体内的一个毒物处理站，有许多的毒素，所以吃之前一定要处理好，那今天发哥就教大家如何正确给猪肝去毒，并让做出来的猪肝鲜嫩无比。
首先，稍微冲洗一下猪肝，用刀切成片，不需要太薄。
厨房料理刀
然后用冷水冲洗猪肝，并且用手给猪肝按摩，把肝里的血水给挤压出来，待看到猪肝变色就可以了。
新鲜农家黑土猪猪肝
取一个大碗，接一碗水舀一勺盐混合均匀，把猪肝倒入，在盐水中浸泡半个小时，给猪肝进行排毒，这样毒素就处理好啦。
无碘食用盐
那接下来就是做啦，在烹饪之前，可以准备一个小喷壶，装适量白醋，把白醋喷在猪肝上面，再用手搅拌均匀。
最后烹饪的时候，热锅热油，这样才可以让猪肝下锅的时候及时锁住水分，得到鲜嫩的口感~
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