作为厨房达人，好的用具自然不能少。炒锅在厨房中的地位可是非常重要的，如今市场上的炒锅品种可谓是琳琅满目，尤其现在技术不断进步，炒锅也融合了很多新科技，但是很多人其实对这些并不是很了解，今天小编就来为大家科普一下这些炒锅都有什么奥秘！
1：完美太太麦饭石炒锅
天然麦饭石无烟不粘锅，轻便的特性让小女生也可以轻松颠锅，富含58种微量元素，三层复合锅底使锅具导热储热性能更佳。
炒锅的品种虽多，但是想要做出美味佳肴，炒锅的制作工艺也是不容忽视的，工艺的好坏不仅会影响饭菜口感也会影响炒锅的使用寿命。
●选购时需注意：
①看。看锅面是否光滑，如果有小凹坑的话就要注意了，这种对锅的危害非常大。
②听。厚薄不均的锅不要买。
2：华格仕不锈钢炒锅
304不锈钢具有良好的耐蚀性，耐热性。锅身采用七层钢材质一体拉伸成型，导热迅速，受热均匀。全新菱形纹蜂窝结构设计使不黏无烟效果达到全新高度。
现代人对于饮食方面越来越重视了，市场上也推出了很多材质的炒锅来满足人们的需要，各种材质都有其有点特性。
●市场上的各个品种：
①铁锅。虽然铁锅很容易生锈，但在炒菜时可以释放铁分子，铁元素对人体有益，所以用铁锅炒菜很健康。
②不锈钢锅。质量比铁锅轻盈，而且不易生锈，不容易藏污纳垢。
③麦饭石炒锅。含多种元素，还具有轻盈、油烟少，不粘性的特性，比较适合炖煮加工。
④铜锅。绝佳的导热功效，受热均匀快速，但是价格高重量沉。
⑤合金材质。多为铝合金，还有少数的钛合金炒锅。
3：意可味不粘锅
优质涂层，快速导热，一冲即净，告别生锈。节能复底设计轻松烹煮，不挑炉灶。锅身厚度与重量达到平衡，加厚加大不加重，适合温柔的妈妈使用。
●炒锅如何保养？
新买来的炒锅可以先放几勺盐将它炒黄，用这些盐擦拭锅壁，然后把盐倒掉，用干净的布擦干净，再放入水和一小勺油倒在锅里烧，均匀擦在锅上，最后用清水洗到洗不下黑水为止。 最好布擦干净放干。
●炒锅使用注意事项
①炒锅和电源插销应该经常保持清洁。
②使用完毕，应拔下电源插头，切断电源。
③表面涂有含氟树脂的炒锅使用后，趁表面还有微热时用干布抹去残渣。
4：TYG麦饭石炒锅
源自韩国麦饭石打造，具有不粘、少油烟、导热快、易清洗，节约能耗等功能，适用于各种炉灶。富含多种微量元素，有益人体健康。
以上就是小编为大家总结的在挑选、使用以及保养炒锅上的注意事项，希望对大家有所帮助。
