绿豆糕可以说是夏天必吃的小甜点，冰凉爽口还入口即化，是不是令你食指大动了呢？
其实按口味分，绿豆糕有南、北之分。北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南就是苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软细腻。
绿豆性味甘寒，有清热解毒、利水消肿的功效，是很好的消暑小食。南也好，北也好~~今天就跟小编一起去探一探那些美味的绿豆糕吧！
知味观绿豆糕
知味观是素有“知味停车，闻香下马”雅称的中华老字号，至今已经有着近百年的历史。其制作出来的糕点，不仅富有江南特色，更是有着糕点师傅手作的匠心精神。加上花样百出的创新，成为夏日里抹不掉的一股至味。
采用泰国进口的绿豆，先利用先进的工艺将绿豆进行脱皮处理，再由著名的面点师傅进行精心研制，制作出来的绿豆糕， 质地香软，口感细腻。糕点上的纹路十分清晰，透露出一种精致的美感，还有五种口味可选，满足你的口味需求。
沈大成绿豆糕
沈大成起家时，创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为“沈大成”。由于沈大成注重产品的选料和精细讲究的制作，制作出来的糕点可谓有口皆碑。
沈大成绿豆酥采用去壳的嫩黄色绿豆肉磨粉制成，成品晶莹剔透、小巧油润。一块块小小的绿豆酥就像羊脂美玉般温润可爱，带着清新爽口的甜度，让你沉浸在它的美妙之中。
稻香村绿豆糕
从一开始的手艺代代相传，到后来的新旧糕点结合，稻香村一直都保留传统滋味的同时，还在不断的研发新口味，来满足我们的味蕾。
咬上一口，绿豆糕的质地很细腻，淡淡的甜味混合着绿豆的清新，在嘴里慢慢融化。一整块吃完后嘴里沙沙的，回味很悠长，甜蜜的滋味也久久不散。
五芳斋绿豆糕
1921年，浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了一家粽子店，由三人合伙出资组成五股，故取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”由此开启了百年老店的历程。
清甜软糯的绿豆冰糕，精选口感绵密的绿豆、甜度适中的海藻糖、奶香浓郁的奶油为主材匠心烘焙，入口清爽不腻，回味悠长自然。无论是清新甜美的草莓风味，还是香浓醇正的巧克力口味，都能以萦绕齿间久久不散的清新绿豆香。
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