随着夏至的到来，温度也越升越高，听着外面的蝉鸣，看着曝晒的沥青路，连出门的欲望都没有，别说买菜做饭了，就算做好了，热得一身的汗，连食欲都没有了。
这个时候就需要凉面登场了，简单方便又好吃，更重要的是节省时间，不用在厨房待太久，就能让你享受到清凉和美味，那么凉面的做法，你会几种呢？
#麻酱凉面
食材：面条、芝麻酱、鸡蛋、蒜、香葱、鸡汁等佐料
做法：鸡蛋摊成薄饼，切丝备用；将面条煮熟，放入凉开水中，捞出沥干，用盐、香醋、白糖、鸡汁，拌均匀；蒜拍成蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥、盐葱拌均匀；最后将面条和鸡蛋拌在一起就可以了。
#西红柿凉面
食材：凉面、西红柿、黄瓜、番茄酱、盐、葱花
做法：西红柿切成片、黄瓜切成丝备用，锅内放入热油，将葱爆香，再将西红柿进行翻炒，炒出红油后，放入少许番茄酱和盐，面条煮熟，捞出用凉开水过凉，装入碗中加上黄瓜丝，把西红柿汁浇在面条上，西红柿凉面就完成啦。
#四川凉面
食材：面条、黄瓜、香油、剁辣椒、盐等佐料
做法：黄瓜洗净切成丝，将面条煮熟，过两遍凉水，把香油、剁辣椒、米醋、酱油、蒜片等佐料放入碗中，调匀成汁，浇到面条上再撒上黄瓜丝，就可以品尝了。
#蒜汁红油凉面
食材：面条、黄瓜、大蒜、酱油、油泼辣子等佐料
做法：面条煮熟过水，黄瓜切成丝、蒜捣成蒜泥，将热油泼到蒜泥里，再倒入酱油、醋、芝麻酱，搅拌均匀，倒在面条上，铺上黄瓜丝就行啦。
有些酱料还可以多做一点，放在冰箱冷藏起来，下次要吃的时候，拿出来拌一下就行了，剩下的时间，开着空调抱着西瓜，翘着二郎腿看电视就行了。
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