在爱酒的人眼中，白兰地更像是一件艺术品，每一瓶白兰地都代表了一个故事而每一款白兰地都是值得用心去对待和品味的，它的价值不仅仅体现在它的包装以及它定位时候的尊贵，更多的是代表了一种浓烈的气质。
一款美酒能够拥有属于它的气质，那么毫无以为这款酒是成功的，而白兰地就是如此，它即代表了燃烧般的热烈情绪，又像是法国人说的那样代表了生命之火，源源不尽，而白兰地这种美味传入中国后便受到了广泛的喜爱和关注。
大批的消费者对于这种在外国受尽赞誉的美酒提起了兴趣，而白兰地所带来的口感和奢华的享受也自然为消费者带来了不一样的品质生活，可说到底随着白兰地的盛行，市面上出现了太多的白兰地酒品，消费者该如何选择呢？
那么接下来就跟随者吃喝君的手笔，一起来看一看白兰地这样一款被誉为艺术品的美酒到底该如何挑选吧。
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原料分类
想要挑选的上等的白兰地与原料还是要有一定研究的，毕竟原料才是决定酒品的关键所在，而白兰地的原料又分为葡萄酿造，水果酿造，果渣酿造这两种：
①葡萄白兰地：一般来说上等的品质白兰地都采用葡萄作为原料，经过压制去皮，去核，发酵等多重工艺，制作出低酒精度的酒品，然后再将原酒进行蒸馏，并加以储存最后得出上等的白兰地酒品。
而上等的白兰地之所以采用葡萄作为原料，是因为它在品味的时候会感觉非常有层次，先是带来葡萄的原香，再然后是蒸馏香，最后才是经过陈酿后的香气，而一般好的白兰地都会拥有这三种完全不同的香味。
②水果白兰地：而市面上所谓的水果白兰地，则是指除去葡萄用其他水果酿造出的酒品，一般来说苹果，樱桃，李子等等这些水果都能够被运用到其中，不过在品质方面要比葡萄酿制的白兰地要差一些。
不过也正是因为采用了其他水果为原料的原因，所以在水果白兰地当中，拥有特殊的水果香气，虽然没有葡萄的酸涩感，不过还是能够根据其他水果来调教出不同的水果味道，同时在价格方面也要更加实惠。
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标签鉴别
其实我们在以往就讲过，看酒的标签也就是酒标能够看出很出门道，而酒标也是最多传递酒品信息的来源，上等白兰地的酒标通常都是之间标识，但如果加入了水果名的白兰地，则白兰地的整体品质就会下降一个层次。
而一般品质出色的白兰地会在酒标之中直接凸显出是否为葡萄酿制，如果正面的酒标没有那么可以翻到背部的原料处寻找，一般在原料位置会显示出葡萄蒸馏酒这种特性，也就是说明这样一款白兰地属于葡萄白兰地的品质。
而一般如果不是采用葡萄酿造的白兰地，会在酒标之中显示出其他水果这个特性，除非你对于其他水果白兰地的钟爱程度超过了葡萄酿造的白兰地，否则大多数时候还是推荐品尝葡萄酿造的白兰地。毕竟口味要更加正宗。
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白兰地的等级
白兰地的产品等级非常严苛，而不同等级的白兰地，品质自然而然也不同，其价格差异也是非常悬殊的，而在中国白兰地也被分成了X.O（特级），V.S.O.P（优级），V.O（一级）以及V.S（二级）四种。
而根据等级制度的不同，所酿造的年份也完全不同，X.O（特级）要超过八年以上，V.S.O.P（优级）则是要超过三年，至于等级较低的V.O（一级）以及V.S（二级）一般来说都是为两年和一年。
所以消费者应该根据自己的个人喜好以及消费水平，再参照上面对于白兰地等级的介绍，选择适合自己的白兰地产品，额外说一句白兰地的等级以及年份和酒精度无关，只是在口感和色泽方面有着很大的差别。
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色泽
一般来说，我们如果想要挑选到上等的白兰地，也可以从白兰地的颜色来鉴别，颜色自然而然也跟他的等级制度有关，不过它的颜色和其他酒品不同，它的颜色是越浅，也就证明它的品质越好。
而往往如果我们在市面上看到很多颜色非常深的白兰地，那么这些很有可能是经过后期加工勾兑的，而我们一般在市场上看到X.O（特级）或者是V.S.O.P（优级）这两种级别的白兰地颜色一般来说都呈浅黄色或者是金黄色。
小伙伴们在选择白兰地的时候一定要看准颜色是否呈浅色？同时还要看他所对应的等级是什么，一般来说，品级越高的白兰地颜色就越浅，而品级越低的颜色就会稍深一些，这个道理毋庸置疑的。
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白兰地的年份
可以说白兰地的年份是可以通过酒标上的星级以及原料等标签位置直接进行观看的，而一般一颗星代表5年，两颗星代表10年，三颗星代表15年，而如果标注的是VSO那么则代表20年以上，VSOP的话则是25年。
而白兰地的年份和红酒有所不同，并不是年头久的白兰地在口感方面要出色，而是要通过等级以及颜色和年份来综合比较区分，如果是X.O等级的25年酒品，那么则会保证颜色是金黄色，并且味道浓郁有明显得葡萄味。
白兰地的酒精度数如果能达到42度到43度左右是最为上等的选择，同时如果根据上面所介绍的等级颜色以及原料等等方面进行鉴别，选择出的上等白兰地绝对能够为你带来不一样的口感，以及畅爽的燃烧体验。
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