如果说厨房里，什么厨具最有leader风范？我首先会推炒锅。为什么？首先它块头最大，而且厨房里所有东西都是围绕它转的。试想想，没有了汤锅，最多不喝汤；铲子用不了，我有筷子一样可以用炒锅下面。但如果没有了炒锅，那么一顿饭就铁定做不成了。
而今天要介绍的这口锅，就算不论块头和作用，它也一样是厨房里的老大角色。因为它拥有着比传统炒锅更帅的颜值和更全能的实力。它就是同样作为厨具行业的大牛炊大皇的新品——炊大皇等离子炒锅。
说到这口锅最近人气相当火爆。只要在网上搜等离子炒锅就会有出现它。原因不但是炊大皇首创这个概念，而且这口等离子炒锅的确是一款划时代的产品，关注它的人有很多很多。他到底有多全能？下面了解一下~
一锅三件套：等离子炒锅、微压锅盖、木制锅铲。等离子炒锅的主体很轻，只有1.25kg，不过锅盖为了达到微压效果，会有一定的重量。
锅面决定了炒锅的性质，尤其是还要带不粘特性，对锅面的要求就更为严格了。炊大皇等离子炒锅有两项最主要的黑科技。一是采用了超音速等离子喷涂技术。在高于10000摄氏度的高温环境下，用450M/S的速度，将耐磨涂层附着于锅体表面，成就速度与温度的融合工艺，十倍升级耐磨性。并且它可经受6W+次耐磨实验，十倍于国家耐磨标准5000次。
二是锅的糙面层是略微高于（肉眼看不见）不粘层的，所以能起到物理防刮的作用。等离子炒锅的耐磨抗刮能做到远高于一般的不粘锅，就是这个原因。
刚才说到的微压工艺锅盖也是满满的黑科技的。一体压铸玻璃盖，零死角，清洗起来很轻松；因锅盖透明，所以可看到菜烹煮的状况，新手也不怕菜会弄糊；木制盖提隔热性能好，不用抹布垫手都能随时掀开锅盖。
锅炳的设计也是有讲究的：和锅直径几乎等长的锅炳长度，配合略微向上倾斜的角度，而且本身锅就比较轻，所以用等离子炒锅颠起锅来十分轻松。把手部分用进口红木制作而成，阻热效果好，而且不易浸油开裂，更长寿命的手柄才配得上一口长寿的锅！
赠送的锅铲也是非常有质感的，做工结实，拿上手试了一下还不错。
说了那么多，还是得考验一下实际煮食的情况。耐磨一时半刻是试不出来的，所以我觉得用它来煎一下鱼看下不粘层的情况。
平时用的不粘锅都是平底的，所以放油进去油就开始乱跑，煎东西之前就算用铲铺匀，油在锅上怎么都有点不平均，导致油少的地方就容易有点粘，想要不沾就得用较多的油。炊大皇这款等离子炒锅，因为是像铸铁炒锅那样内部是圆弧形的，油就能聚在锅中间，比平底锅省油20%。每次省一点，一个月下来能省蛮多的。
清洁起来也不费劲，用普通的海绵粘一点洗洁精就能洗得很干净。擦干水锅就像新的一样，想找一条用过的痕迹都找不到！
综合整个评测情况来看，炊大皇等离子炒锅是真的能解决好几个煮食方面的痛点的。痛点一：传统炒锅易粘底。等离子炒锅因为本身定位就是不粘锅属性，不粘层所用的材质和传统的不粘锅相比又有过之而无不及；痛点二：传统不粘锅太容易被刮花，使用不到一年中间的部分就脱落得差不多了。等离子炒锅利用超音速等离子喷涂技术，增大了粒子的附着力，而且不粘层有三层之多，最外面一层还有物理防刮、防粘双功能，让炒锅更耐用；痛点三：平底锅油乱跑，一个菜用几两油。内圆外平设计不但天生聚油，而且燃气炉、电磁炉都能用，不受场景限制；痛点四：传统炒锅无手柄，又重，有厨艺都无法施展。等离子炒锅红木手柄搭配1.25kg锅身，想怎么颠锅，就怎么颠锅。再加上给力的颜值，真的是十项全能，C位担当。给我打分的话我会给：
不粘度： ★★★★★
抗刮度： ★★★★★
使用寿命：★★★★★
轻便度： ★★★★
颜值： ★★★★
