铸铁珐琅锅之所以能一直热潮不退，当然离不开它缤纷的颜色和高颜值。但回归到厨具的本质，它的功能性，也颇值得夸奖。
1、导热和受热更均匀，做出来的食物才好吃
铸铁锅本身的特色就是厚、重，用在烹饪过程中的好处，就是导热和受热比较均匀。做过饭的人都知道，有些菜必须要大火，温度够高，做出来才好吃，也就是中国人常说的“有锅气”。
而火力和温度，既取决于炉灶，也关乎锅的选择。
2、密封性非常好，烹饪食物更加原汁原味
铸铁锅还有一个特点是密封性好，你会看到一般铸铁锅在锅盖顶部都会有一些圆形凸起，这是为了在烹饪过程中让水蒸气快速在锅盖凝结，再均匀滴落，使食物更快熟并且保持鲜嫩。
所以，用过铸铁锅的人，都会有一个直观的感受，煲汤不太容易流失水分，食物的水分和味道锁住的比较好。
现在，中国品牌苏泊尔根据中国人的生活习惯，发布了更符合中国饮食习惯的珐琅铸铁锅，再也不用跑去国外就只为背一口锅回来了。
国货当自强，苏泊尔的这只铸铁锅，以加厚优质铸铁为基材，拥有更强大的储热保温性，让一道细火慢炖的佳肴，在时间中烹出很棒的口感。加厚锅底设计，提供更多热源，食物均匀受热，让美食更好吃。
密闭的锅盖，厚重封存美味，同时采用了特殊的重力聚水结构设计，紧紧锁住锅内蒸汽，使蒸汽迅速凝结成水滴，再次循环滴落在食材上。这样营养水分不流失，保证食材原汁原味。在提倡慢食运动的当下，这种回归食物原味的烹饪手法更是得到推崇。
众所周知啊，珐琅锅是不建议用不锈钢锋利之类的铲子做饭的，以免损害表面涂层的。这个是硅胶用具，可食用级硅胶材质，并且不粘锅、耐高温。
虽说珐琅锅可以直接端上餐桌，但家里还有需要一套漂亮的餐盘的。朵颐家的北欧风餐盘，至简无华，陶瓷材质，细腻柔滑，具有极佳的耐高温性能，可放入洗碗机清洗。
漂亮的餐桌布可以上镜利器呢，采用厚实的棉麻材质，吸湿透气性好，经过环保活性印染，色泽明艳动人，没有刺激性气味，铺在餐桌上，给自己带来好心情，周末来一场美食的盛宴吧。
