提到韩国的饮食，相信大家第一个想到的就是韩国的泡菜吧，然后就是韩国的烤肉。其实，韩国还有很多可口的东西，今天就带大家了解一下韩国的饮食文化。
韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱，料理选材天然、素荤搭配合理，追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。
韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，还经常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔。佐料方面：多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
烹调方面：由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。
“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。有人曾经这样描述过，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜,辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友，不妨去亲自体验一下。
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除了这些辣的之外，韩国的泡菜也是最受大家喜欢的美食。
这款韩国泡菜源自对食材的追求，十分的美味，是无数韩剧中的美味佳肴。它可以炒饭、泡汤、做成泡菜饼等等，多种花样，而且还可以搭配泡面、烤肉等，满足你的不同口味。
提起韩国料理，不得不说的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子（铁条钉成的平板）上，下面烧柴烤；而韩餐中的烤肉其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司，根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。
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韩国美食热在中国不断升温，而这些小吃只是韩国饮食的一部分，更多的美食还需要大家去探索哦！
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