朱自清写扬州面用鸡汤，但要处置得干净，不能油星闪烁。苏州人则是讲究吃“头汤面”的。老些的面馆，汤要大锅熬，出其雄浑的鲜味。但面下得多了，汤就浑，所以老苏州人要早起吃头汤面。江南人吃面有术语，宽汤紧汤，免青加青，过桥压底，一碗面能变的花样直接能列出一道排列组合数学题。
一日三餐，做多了偶尔也想偷个小懒。那不如来份面吧~只需几分钟，就可以做出来一份有肉有面的“大餐”，省时又省力，最重要的还好吃！即使拿来当早餐也是不错的选择。
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韩国火鸡辣面
推介指数：⭐⭐⭐⭐⭐
韩国火鸡面以辣出名，这个大家都知道的啦！辣鸡面这个名字。。。是不是在打王者的时候可以给猪队友来一包卡卡卡。这款辣鸡面的面你就算不拌酱，干嚼，也很有味道，能感觉到淀粉和小麦的香味，感觉这个面饼做别的面也很不错。口感爽滑劲道面也是Q弹Q弹的哟不是很干 不会很烂，不会坨，送的酱料和这个面搭配的很好它能很好地吸收酱的味道， 好吃没毛辣了，感觉就像火海。
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东北大妈冷面
推介指数：⭐⭐⭐⭐⭐
喜欢吃偏甜的这款面特别适合，冷面正常煮法儿绝对惊艳，绝对正宗，而且汤汁勾兑简单，适合一切懒丫头懒小子们。喜欢酸甜可以自己加点苹果醋，冷面配辣白菜， 这个夏天太美好了！
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重庆小面
推介指数：⭐⭐⭐⭐⭐
没想到这顾大吗重庆小面也是味道地道好吃的不要不要的！面是非油炸，再放些蔬菜，既美味又健康噢，谁买到谁赚到美味啦！吼吼，好次。大米和面中都含有一些蛋白质，煮的过程中里面的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多，这样的面汤和米汤喝起来浓浓的，特别香，解馋！哈哈，贼辣贼辣了。
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合味道公仔面
推介指数：⭐⭐⭐⭐⭐
相比前面推介的口味都偏重一点，这款公仔面清淡，鲜美，美味，汤浓，啧啧啧，一口气可以吃三桶。泡面还是喜欢合味道。
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