碧螺春又称“洞庭碧螺春”，从名字上就能得知它的的产地，其次就是碧螺春产于春季，每年的清明前后是采摘春茶的最佳时节。
那么问题来了，对于不太懂碧螺春的茶友们来说，那些喝惯了普洱或岩茶这类陈茶的人，碧螺春是否也是越陈越好喝呢？
碧螺春到底是新茶好还是陈茶好？对于制茶以及内行的人而言，毋庸置疑，自然是新茶最佳。因为像绿茶这种未发酵的茶，从采摘到成品用的时间非常短，就是为了保持茶的原味，所以在短时间饮用更妙。
那么如何准确的分辨碧螺春是新茶还是陈茶呢？不妨试试下面三个小技巧，喝茶小白屡试不爽！
一摸：茶叶干而易脆
碧螺春新茶是炒青类绿茶，由于独特而短暂的制作工艺，所以刚制成的新茶中含有的水分极少，用手摸起来比较干燥，轻轻一捏茶梗就会断裂，茶叶揉成粉末状，如此实为新茶。
而碧螺春陈茶由于长时间存放，会吸收到空气中更多的水分，使茶叶的干燥度欠佳，用手捏茶梗不易折断，也难以揉成粉末状。
二看：汤色清透鲜润
这里所说的“看”是指既要“观其形”又要“赏其色”。碧螺春新茶自然是条索紧结卷曲如螺，叶芽幼嫩碧绿，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞汤色黄绿明亮。
而长时间采制加工而成的碧螺春陈茶，就算保管严妥，无论是从外形色泽还是汤色上都与新茶相差甚远。
三闻：茶香馥郁高扬如花果
鉴别碧螺春是新茶还是陈茶，品闻茶香也是一个很好的方法。刚制成的碧螺春新茶香气馥郁高扬，还带有一股淡淡而独特的花果香味，还未饮就足以令人迷醉。
而久放的陈茶由于干茶的香气在空气中慢慢地氧化挥发，所以冲泡后的香气也变得比较低沉、浑浊，近而闻之有一种陈杂的气味。
每年的三月中旬是碧螺春新茶上市的时间，讲这些辨别新茶的小技巧熟记于心，约上三五个好友一起去茶市转一转，挑上一些好茶既怡情养生又能展露一点小才华，岂不更好？
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