话说，每次下馆子的时候，总不能错过了糖醋味道的菜，不管是酸甜排骨还是糖醋小排，点上一个，能下一整碗饭。可是无奈现在的饭馆儿越来越精，几十块钱就几块肉，吃起来真不痛苦。那不如，我们来动手做一次！
糖醋小排的准备材料不会太复杂，属于可以经常做的家常菜。按照所需要的分量准备好小排、酱油、老抽、花生油、白醋和糖、大葱、生姜。
step1:将排骨洗净后用厨房吸水纸吸干，放入酱油和料酒腌制15-20分钟。
Step2：锅烧热后倒入油，放入step1中腌制好的排骨，将其煎至四面金黄。再将生姜和大葱用大火炒出香，倒入排骨和糖。
Step3：接下来往step2中倒入料酒、白醋、老抽和水，将火调大煮沸后转小火焖煮半小时，出锅即可。
糖醋小排这道菜品的制作上，极为重要的就是油的选择，胡姬花古法小榨花生油采用被评为青岛非物质文化遗产的古法小榨技艺榨取而成，延续古法六艺，让每一滴油都成为油中的精品，口味香醇浓厚，经过爆炒后更是香味四溢。花生油的原料主要来源于青岛的大花生，榨出来的花生油油色透亮浓稠，适合多种烹饪方式，就连《舌尖上的中国3》里都有出现胡姬花古法小榨花生油哦~
配着糖醋小排这道菜，搭配一碗喷香的米饭是再好不过了，香纳兰泰国茉莉香米原产自泰国东北部，那里的气候极其适合茉莉香米的生长，每一颗米都拥有纤长的身形，和柔软爽滑的口感。香纳兰坚持只采用当季新米，一年一产原粮，让你远离陈米、过季米。泰国原装进口，让你不在泰国，也能尝到新鲜的泰国茉莉香米。
糖醋小排讲究的不仅仅是原料，还讲究摆盘的方法，在外面的饭馆里经常可以看到的摆盘方式有两种，一种是非常大气的圆盘，另一种是精致的方盘，不管哪一个，相信总有一款是你的菜~
长款的菜盘子搭配糖醋小排这道菜也非常有意思，将菜品放置在盘子的一边，另一边用可以放上沙拉这类型色泽丰富的小吃，搭配起来食欲满满，营养也均衡。
和风满满的圆款菜盘子也非常适合与糖醋小排搭配，在细腻中融合着美味，能大面积的放置菜品，只需要在放置满后撒上芝麻，一道色香味俱全的佳肴便呈现出来了。
家常小菜糖醋小排，这一道菜不需要下太大的功夫，也不需要提前很久来准备材料，想到就能做~非常适合爱吃酸甜口味的人啦。
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