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准备材料
豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8张、培根 1片、油、盐 1g、生抽 5g、香葱 半根、姜末 2g、玉米淀粉 5g
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制作过程
1、可以先前一晚把糯米泡好先,把它洗干净就可以倒入锅中,然后就可以按电饭煲的“开始”按钮,开始煮饭,应该注意的是清水不能放太多哦!
2、先煮开一锅水,然后把豇豆,等过2、3分钟左右就可以把它捞出来放到一边,待凉了后把豇豆和培根都切碎,记得准备葱姜哦!
3、先把糯米粉煮好,之后就可在锅中爆香葱姜蒜了!
4、同时丢入培根粒翻炒一下
5、记得放生抽炒哦!
6、撒点白胡椒粉又加入豇豆翻炒约1分钟
7、倒入煮熟的糯米,跟其它食材一起炒,加入适量的盐,最后先盛出备用
8、记得准备好春卷皮
9、玉米淀粉中倒入适量清水,调成比较稠的水淀粉备用
10、把豇豆放入春卷皮的中间,然后叠成正方形
11、把春卷皮的下端往上折,达到盖住米饭的目的
12、左右两边对折一下春卷皮
13、这时可以加点淀粉水在封口处,然后叠过来封住封口
14、再翻过来压住封口,先煎黄有封口那面,不然容易漏出来
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准备开吃
最后现在先转中火,要把它煎至两面金黄就可以了,然后用刀切成块状,盛出放凉。然后就可以准备开吃了,咬下一口慢慢都是糯米培根味,外层酥脆,吃了一块又想吃下一块,很快就成功清盘了!